Tiempo de Torrijas en Confitería Santa Lucía

Martes, 13 de Marzo de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

La Cuaresma apura sus últimos días para dar la bienvenida a un nuevo periodo, la Semana Santa. En este tiempo son característicos diferentes dulces como las torrijas, los pestiños y los bartolillos. En Confitería Santa Lucía podéis encontrarlos y disfrutar de estas delicias de la época. ¡Os lo contamos!

Torrijas, torrijas y más torrijas. Durante la Cuaresma y la Semana Santa es habitual encontrarlas en escaparates de pastelerías, confiterías o como postre en la carta de cualquier restaurante. En Salamanca, Confitería Santa Lucía ofrece estos dulces manjares característicos de esta época. Pero, antes de nada ¿por qué se consumen torrijas - y otros dulces de la época- en Cuaresma y Semana Santa? El motivo es que, antiguamente, muchas personas cumplían los preceptos de abstinencia y ayuno. El ayuno consistía en tomar a lo largo de toda la Cuaresma, exceptuando los domingos, una sola comida principal al día. Aunque, en ciertos momentos, si que se permitía ingerir algunas pequeñas porciones de alimentos que estuvieran elaborados con huevos, leche, harina o miel, y se hacía como aporte energético, sobre todo para aquellos trabajadores que debían soportar unas largas jornadas de trabajo. Y aquí es donde entran en juego las apreciadas torrijas. 

Torrijas tradicionales. 

En Confitería Santa Lucía podemos encontrar torrijas  tradicionales, -elaboradas con pan brioche de mantequilla (hecho por ellos)-. Junto a otras dos tipos de torrijas más novedosas -que han sido la nueva apuesta de este año; torrijas con pepitas de  chocolate y torrijas recubiertas de crema tostada. ¡Son una delicia!

Torrijas cubiertas de crema tostada.

Además de las torrijas, existen otros dulces que también tienen protagonismo en este espacio: los deliciosos pestiños –recubiertos de miel-, o los bartolillos -rellenos de crema pastelera y azúcar glass-. ¡Disfrutad de la Cuaresma y de la Semana Santa con estos manjares!

Bartolillos de crema. 

Pestiños. 

Por otra parte, con motivo del Día del Padre, que se celebra el próximo lunes, 19 de marzo, podéis - y debéis- sorprender a vuestros progenitores. Si queréis hacerlo de forma muy dulce, acercaos a Santa Lucía, actualmente presente en dos emplazamientos: la Plaza Mayor y la Avenida Mirat


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