Hace unos días publicamos un reportaje sobre las corrientes del vegetarianismo más ‘heavys’, sin embargo, hay muchas más variantes de este estilo de alimentación que son más transigentes: un grupo que a veces sí que come carne, otro que evita mezclar proteínas con carbohidratos, e incluso, otros que solo se alimentan de cereales y productos lácteos. A pesar de que es imposible recopilarlos a todos, hemos hecho una selección con los más extendidos. ¡Conócelos!
Vegetarianos clásicos
También conocidos como lacto-ovo-vegetarianos, son la corriente más extendida. El motivo de pasarse a este estilo de vida –porque más que una dieta es un estilo de vida- es la oposición a la violencia contra los animales y no tener que recurrir a la muerte de ninguno para la alimentación. Aunque también es cierto que hay quienes se hacen vegetarianos para evitar problemas estomacales. Esto excluye la carne de su dieta, pero sí que pueden alimentarse de vegetales, huevos, leche y sus derivados. Si se hace de manera equilibrada, no tiene por qué haber problemas de salud, pero es cierto que, sobre todo en las mujeres, suele dar problemas de anemia.
Flexitarianos
Este colectivo sigue los preceptos del vegetarianismo, pero no siempre. A veces se permiten comer un poco de carne o de pescado, sin que llegue a ser el elemento principal del plato. ¿Y cuánto es un poco? Entre 60 y 70 gramos. Es decir, el elemento principal de su dieta son los vegetales pero también incluyen algo de proteína animal. En esta corriente no hay alimentos prohibidos, sino que cada uno se marca sus propios límites dependiendo de las convicciones que tenga. Aunque, como en el vegetarianismo, también hay quien lo sigue por motivos de salud, y es que, defienden que la disminución de consumo de grasas es beneficiosa para el cuerpo humano.
Eubióticos
Los seguidores de esta corriente defienden el aprendizaje de la naturaleza para hacer uso con inteligencia de los productos que da. Su principio más relevante es apoyar los mecanismos digestivos naturales del organismo combinándolos con alimentos que ayuden al bienestar y evitando mezclar proteínas con carbohidratos. Entonces, ¿qué comen? La verdura es el alimento principal, aunque no tienen nada totalmente prohibido. Más que definirse como una elección ética, esta corriente se podría calificar como una elección de bienestar físico y mental.
Lacto-cerelianos
Proponen alimentarse principalmente de productos lácteos y de cereales. Además de respetar a los animales, esta corriente también busca el bienestar y la armonización entre el cuerpo y el espíritu.
Esteinerianos
Siguen las normas de la biodinámica: la regeneración de los suelos de cultivo tras la pérdida de nutrientes por los continuos sembrados. De acuerdo con este precepto, los alimentos de este colectivo siempre provienen de tierras abonadas con estiércol y productos homeopáticos, sin ningún tipo de sustancia química que los “contamine”. Todo, natural natural. No hay contraindicaciones médicas directas, pero sí que se pueden dar por las posibles infecciones de las plantas al no fumigarse.
Estas son solo algunas de las variantes que hay, ¿qué te parecen? ¿Conoces alguna más? ¡Cuéntanos!