ConSentido calienta motores con una exclusiva cata maridaje y un evento a cuatro manos en Kuoco Madrid
El restaurante salmantino de Carlos Hernández del Río afronta unas semanas muy especiales con dos citas gastronómicas de alto nivel: una cata maridaje con grandes vinos de R. López de Heredia Viña Tondonia el próximo 28 de septiembre y un evento a cuatro manos en Madrid junto a Rafael Bergamo, chef de Kuoco, el 11 de octubre.
ConSentido vuelve a demostrar que su cocina no se queda quieta. El restaurante salmantino liderado por Carlos Hernández del Río afronta unas semanas cargadas de novedades gastronómicas, con dos citas muy diferentes, pero unidas por la misma filosofía: producto, técnica, emoción y una forma muy personal de entender la alta cocina desde Salamanca.
En los últimos meses, ConSentido ha reforzado su agenda de encuentros culinarios, colaboraciones y experiencias especiales, consolidando esa línea de trabajo que el restaurante ha convertido en una de sus señas de identidad. Sus conocidos Cruces de Caminos han servido para reunir en Salamanca a chefs y proyectos gastronómicos de diferentes estilos, creando menús únicos en los que la cocina se entiende como diálogo, intercambio y celebración.
Ahora, el restaurante suma dos nuevas fechas a su calendario: primero, una cata maridaje muy exclusiva en ConSentido, y después, un evento (comida y cena) a cuatro manos en Madrid junto al restaurante Kuoco.
Una cata maridaje para solo 10 personas en ConSentido
La primera cita llegará el próximo lunes 28 de septiembre, con una cata maridaje muy especial dedicada a algunas de las grandes joyas de R. López de Heredia Viña Tondonia, una de las bodegas históricas más reconocidas de Rioja.
ConSentido ofrecerá ese día una experiencia única y personalizada en torno a vinos de larguísima crianza, elaborados únicamente en añadas excepcionales. Entre ellos estarán los prestigiosos Viña Tondonia Gran Reserva blanco y tinto 2004, además del rosado 2012.
La experiencia comenzará, además, con un gran champagne y terminará con un viejísimo Pedro Ximénez, completando así una propuesta pensada para los amantes del vino y la gastronomía. La cata maridaje estará formada por 5 pases con sus 5 vinos, creados especialmente para la ocasión. Será un evento limitado a solo 10 personas, con un precio de 260 euros, IVA incluido.
Carlos Hernández del Río cocinará en Kuoco Madrid
La segunda gran cita tendrá lugar el domingo 11 de octubre en Madrid. Carlos se desplazará hasta los fogones de Kuoco, restaurante situado en la calle Barquillo, 30, para cocinar junto a su chef, Rafael Bergamo, en una jornada a cuatro manos que se celebrará tanto en el servicio de comida como en el de cena.
Desde Kuoco han presentado la cita como “dos cocinas unidas en un día único que cobra sentido”, anunciando la llegada del chef salmantino desde ConSentido para crear juntos un menú exclusivo. La experiencia tendrá un precio de 130 euros por persona y las reservas pueden realizarse a través de la web de Kuoco.
Reservas: 923 708 261
Restaurante ConSentido
Plaza del Mercado, 8-10. Salamanca