Disfruta de las Ferias y Fiestas de Salamanca con la propuesta gastronómica de Origen

El céntrico restaurante salmantino cuenta con diferentes espacios en los que poder disfrutar estos días: su estupenda terraza, su barra para un picoteo informal y su sala para una comida o cena tranquila. ¡Abre todos los días de la semana!

Si hay algo que distingue al restaurante Origen no es solo su espectacular oferta gastronómica, de la que te hablaremos a continuación, sino también de contar con diferentes espacios para cada necesidad que te permiten disfrutar en el mejor ambiente y compañía.

Su ubicación en pleno centro de Salamanca, a tan solo dos pasos de la Plaza Mayor, hacen de Origen el lugar ideal para quedar con familiares, amigos o pareja y solo preocuparse por disfrutar. Ya sea en su estupenda terraza si el día lo permite, o en su salón interior con luz natural, amplios ventanales, y un acogedor ambiente. Además, en el restaurante Origen también ofrecen la posibilidad de degustar sus platos de una forma más desenfadada en su especial barra. 

En este sentido, la barra nos ofrece la misma calidad que los platos de la carta, pero con la opción de pedir de forma exclusiva raciones y medias raciones de algunos de sus platos, como por ejemplo la Selección de quesos artesanos, Croquetas de jamón Arturo Sánchez, Ensaladilla homenaje a La Tasquita de Enfrente, Callos Origen, o Steak tartar de solomillo 100% ibérico acompañado de pan cristal, entre otras cosas. Todo ello acompañado de numerosas referencias de vino que podrás pedir por copa.

Pero es que además, Origen es conocido por su cocina de mercado, con una oferta que cambia con las estaciones y que actualmente incluye platos frescos perfectos para el final del verano. Entre las opciones más destacadas se encuentra el Tartar de corvina emulsionado con grasa de jamón, una excelente propuesta que combina sabores del mar y la tierra. También es imprescindible probar la Ensalada de tomates de huerta, que se puede disfrutar sola o acompañada de bonito y/o anchoas del Cantábrico, aportando un toque de frescura y sabor.

Tartar de corvina emulsionado con grasa de jamón

Y si algo no puede faltar en la comanda son los embutidos 100% ibéricos de doble montanera Arturo Sánchez, con el Jamón de bellota gran reserva de 54 meses de curación como máximo exponente, o las carnes 100% ibéricas de bellota Arturo Sánchez como su Presa adobada cocinada a la brasa, las Carrilleras ibéricas o el Steak Tartar de solomillo. Estas carnes y embutidos también se utilizan en el nuevo establecimiento que la propiedad de Origen ha abierto hace pocos días en Salamanca, Biga Pizza, en la Plaza del Mercado. Su propuesta nace de una masa madre tradicional italiana que fermenta durante cinco días, y sobre la que se incorporan ingredientes cuidadosamente seleccionados como los ibéricos y carnes de Arturo Sánchez. Pero ya te mostraremos próximamente en HosteleríaSalamanca con más detalle la estupenda oferta gastronómica de Biga Pizza. 

Sandwich Origen, con solomillo 100% ibérico al estilo katsu-sando

Ahora, si quieres disfrutar de las Ferias y Fiestas de Salamanca con la mejor gastronomía, no lo dudes y reserva tu mesa en el restaurante Origen. ¡Abre todos los días de la semana!

Origen
Calle Sánchez Barbero, 11  Salamanca
Tlf: 923 17 69 62 
Horario de apertura: de lunes a domingo de 13 a 23.30 horas (cocina abierta de 13 a 16 y de 20 a 23 horas)
www.origen-restaurante.com