El Cabrito, protagonista de nuevos platos en Poniente
Cabritos lechales alimentados de forma natural en una granja en las que solo se cría a base de leche de cabra. Así es el producto que ofrece el restaurante Poniente y que durante un tiempo podrás comandar en forma de nuevos platos, como son el cabrito cuchifrito, la pierna de cabrito asado y las chuletillas de cabrito.
El cabrito es una carne que el restaurante Poniente utiliza de forma habitual, y que siempre forma parte de su carta. Sin embargo, con motivo de un aumento de la demanda por parte de los clientes, se han animado a hacer una campaña en la que van a incorporar nuevos platos.
Así, podrás optar entre Cabrito cuchifrito, Pierna de cabrito asada o Chuletillas de cabrito. Además, bajo reserva también pueden realizar un menú elaborado con cabrito si algún cliente lo desea.
Cabrito chuchifrito
Chuletillas de cabrito
Cabe destacar que la Pierna asada la confitan primero a baja temperatura, ya que se trata de una carne con muy poca grasa, y que se finaliza en el horno y no en la parrilla para que no se reseque en exceso. Aún así, si algún cliente prefiere acabarla en parrilla, desde Poniente no ponen ningún inconveniente. Por otra parte, si la pierna es para compartir la presentan deshuesada, mientras que si es como planto individual la presentan completa.
Pierna de cabrito al horno deshuesada
No dejes pasar la oportunidad de degustar esta excelente carne muy saludable y con un gran sabor. ¡Ahora puedes hacerlo en Restaurante Poniente!
Restaurante Poniente
Plaza de Poniente, 7
37008 Salamanca.
Tel: 923 19 41 03
www.restauranteponiente.com