La Fonda del Arcediano ofrece ya su tradicional cocido completo

No hace falta que sea un día concreto de la semana. En la Fonda del Arcediano de Medina se puede comandar su Cocido completo sea el día que sea. Y es que después de la temporada estival, el restaurante salmantino ha vuelto a incorporar su plato estrella.

Cocido completo de La Fonda del Arcediano

Con su sopa de pan, de fideos, garbanzos, repollo, patata, zanahoria, compango formado por relleno, chorizo, morcilla, tocino, papada, oreja, morcillo, pie, rabo y costilla. El Cocido completo del restaurante La Fonda del Arcediano de Medina ya está disponible de lunes a domingo para todos amantes de este plato tan tradicional.

Y es que después de la larga temporada estival con la gastronomía veraniega como protagonista, ya apetecen platos de cuchara que reconforten. Es el caso también de sus Alubiones del Barco con chorizo, oreja y rabo, las Sopas de ajo, las Patatas meneás, o el Arroz con bacalao.

Interior del establecimiento salmantino

De segundos platos, en La Fonda del Arcediano se podrán comandar Carrilleras, Rabo de Toro, carnes a la placha como Entrecot de ternera, Solomillo de cerdo ibérico y Solomillo de ternera, todas con la opción de acompañarlas de salsas de roquefort, pimienta y oporto.

Y en cuanto a los pescados, sus Balacaos en diferentes variedades y desalados por ellos mismos, el Rape rebozado, la Merluza, Lubina, Dorada o Rodaballo son algunos de los más destacados.

Dorada encebollada al horno

Por último, para terminar con el mejor sabor de boca, en La Fonda cuentan con una gran variedad de postres caseros como el Tiramisú, la fabulosa Torrija, la Tarta de yogurt y limón, Tarta de Queso con arándanos, Natillas, Arroz con leche y un largo etcétera.

Torrija de La Fonda del Arcediano

Tiramisú casero 

La Fonda del Arcediano de Medina
La Reja 2-10 (junto Gran Vía, 43) 
Tlf: 923 21 57 12 / 923 26 14 71
www.lafondadelarcedianodemedina.com