Vuelta al cole: así cambian los menús y la alimentación en los colegios este curso
Con la vuelta al cole, los comedores escolares empiezan el curso con nuevas normas sobre qué alimentos pueden formar parte de los menús, qué bebidas se ofrecen y qué productos pueden venderse en las cafeterías y máquinas expendedoras de los centros.
El Real Decreto 315/2025 establece nuevos criterios para la alimentación en los centros educativos, con el objetivo de favorecer una dieta más saludable y equilibrada entre los escolares. Las normas afectan tanto a los menús de los comedores como a los productos que se pueden encontrar en otros espacios del centro, como las cafeterías y las máquinas expendedoras.
Entre los principales cambios se encuentran una mayor presencia de frutas, verduras y legumbres, límites para determinados alimentos y formas de preparación, y nuevas condiciones para las bebidas y los productos que se ponen a disposición del alumnado.
Con el inicio de este nuevo curso escolar, conviene recordar qué cambia en la alimentación de los colegios y cómo se aplican estas nuevas normas.
¿Qué cambia en los menús de los colegios?
La fruta fresca deberá aparecer entre cuatro y cinco veces por semana, mientras que las ensaladas estarán presentes entre tres y cuatro veces. También se establecen frecuencias concretas para alimentos como el pescado, los huevos, el arroz y la pasta.
En cuanto a la carne, los menús podrán incluirla un máximo de tres veces por semana. La carne roja queda limitada a una ración semanal, mientras que la carne procesada no podrá superar las dos raciones al mes.
También se contempla la incorporación de platos basados en proteínas de origen vegetal, ampliando las opciones dentro de los menús escolares.
Además, se limita la presencia de fritos y productos precocinados, mientras que se fomenta el consumo de productos integrales, como el pan, el arroz y la pasta.
En definitiva, los cambios establecen con qué frecuencia pueden aparecer determinados alimentos en los menús escolares, buscando que las comidas sean más variadas y equilibradas.
Imagen generada con IA
¿Qué pasa con las bebidas y otros productos?
En los comedores escolares, el agua será la única bebida que se ofrecerá a los alumnos. Además, los centros deberán facilitar el acceso a agua potable, especialmente en espacios comunes y zonas de recreo.
El cambio también afecta a lo que los alumnos pueden encontrar fuera del comedor. Las máquinas expendedoras y cafeterías tendrán que ofrecer productos que cumplan unos determinados criterios nutricionales, con límites para el contenido de azúcares, grasas saturadas, sal y calorías.
Las máquinas tampoco podrán colocarse en lugares accesibles para el alumnado de Educación Infantil y Primaria, ni podrán incluir publicidad de alimentos o bebidas.
De esta manera, las nuevas normas regulan tanto lo que se sirve en el comedor como las opciones disponibles para comprar alimentos y bebidas dentro del centro.
Con la vuelta a las aulas, estas medidas buscan que los hábitos de alimentación saludable formen parte también del día a día de los escolares. El curso comienza así con nuevas pautas que los acompañarán durante su jornada en el centro educativo.