Rincón de Gonzalo: El Rincón de Gonzalo

Gonzalo Sendín muestra cómo aprender de los errores para alcanzar el éxito

Viernes, 18 de Octubre de 2019
Hosteleriasalamanca.es / Ana Redondo

La vida no es un camino de rosas, y por ello eventos como el de Fuckup Nights pretender dar a conocer al gran público que también los profesionales de éxito han tenido sus propios fracasos. En la tarde de hoy, a las 20 horas, el Cum Laude acogerá la ponencia de uno de los empresarios de restauración más destacados de Salamanca, Gonzalo Sendín, que mostrará como aprender de los errores para alcanzar el éxito.

Gonzalo Sendín

Hace 16 años que Gonzalo Sendín decidió comenzar su andadura en el sector de la restauración, y hoy en día es la viva imagen de lo que puede considerarse como un profesional de éxito. Sin embargo, ¿ha tenido Gonzalo algún fracaso?, ¿ha cometido sus propios errores? Esta tarde a las 20 horas en Cum Laude, el empresario salmantino hace un sincero recorrido de toda su trayectoria profesional dentro del evento Fuckup Nights.

Gonzalo repasará desde su primera experiencia como parte de la sociedad que puso en marcha El reloj de la Plaza, y que fue una de las peores etapas en la que la sucesión de errores casi le hacen tirar la toalla, hasta su primer local en solitario, el Plaza 23 -hoy en día Las Tapas de Gonzalo-, con unas pretensiones iniciales de estrella Michelin, pero reorientado a una oferta más adaptada al gran público.

Sin embargo, como mostrará en su exposición, su gran logro profesional ha sido la adquisición del hoy denominado El Mesón de Gonzalo, un hecho que llenó de orgullo y de felicidad a su padre. Pero a pesar de los errores y de los éxitos, y con dos establecimientos abiertos, Gonzalo -inconformista por naturaleza- adquirió hace dos años el local colindante, y abrió La Barra del Mesón, que completa el Grupo Gonzalo Restauración.

Una de las fotografías que mostrará Gonzalo en la ponencia esta tarde

Hoy en día el empresario salmantino reconoce que todavía le queda mucho por aprender y muchos errores por cometer, pero que lo importante es saber equivocarse, saber aceptar los errores y saber rectificar. Todo ello para lograr un éxito que Gonzalo considera "está en el día a día".

¿Os vais a perder la oportunidad de escuchar todas estas experiencias de primera mano? Esta tarde, os espera Gonzalo Sendín en el Cum Laude

     


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