Don Fadrique

En nuestra nueva sección de Salamanca para Comérsela hoy visitamos el restaurante Don Fadrique. Un placer para tus sentidos en un entorno singular en Alba de Tormes.

El disfrute de la cocina debe entenderse de manera integral y, para gozar plenamente, no debes darte prisa.   Aprecia   todos   los   matices   que   te   ofrece, disfruta de productos con un sabor único, recupera el placer de una sobremesa pausada en su terraza y, si se te hace tarde, no te preocupes. Siempre puedes disfrutar de las habitaciones del hotel, ubicado en la misma casa señorial.

DON FADRIQUE INSTINTO
Combinando las mejores verduras, pescados y carnes, don fadrique instinto es su propuesta mas personal y arriesgada. Un menu que nace de la propia intuicion y experiencia y que pone de manifiesto la tecnica aprendida durante todos estos años , combinada con altas dosis de creatividad. como resultado: el maximo esplendor de su cocina.

DON FADRIQUE SABOR DE LA MEMORIA
Sus platos mas puros un homenaje al producto , carnes a la brasa y un horno de leña para dar lo mejor de los mejores productos.

Entrevista Don Fadrique:

• ¿Cómo definirías tu cocina?
  Cocina de sensaciones , equilibrio gustativo y Tradición.
  
  
• ¿Qué platos tienen más éxito?
  Nuestro huerto triunfa con platos estrella.
  
  
• ¿Por qué la gente debería ir a vuestro establecimiento?
  Tenemos el lujo del espacio y la libertad de la amplitud de los espacios tanto al aire libre como interiores confortables.
  
  
• ¿Qué ventajas crees que tiene pertenecer a la marca Salamanca para Comérsela?
  Salamanca para comérsela une y fortalece a marcas que conjuntamente nos hace estar en primera línea del mundo gastro.
  
  

Don Fadrique:

• Se distingue por:
  Cocina ecológica con productos locales.
• Tienes que probar:
  Espárragos trigueros con huevo poché y panceta curada Joselito.
• Es especial por:
  Su perfecta conjunción de clasicismo y modernidad.
• Bodega: 450 referencias 
• N.º Plazas: 120
• Precio Aproximado: 40 €
• ¿Quién cocina?: Nicolás Sánchez Monge
• CONTACTO: 
  • Dirección: Ctra. Salamanca. Alba de Tormes Km. 17. Salamanca
  • Teléfono: 923 370 076 
  • Web: www.donfadrique.com

Salamanca para Comérsela:

Salamanca Para Comérsela, es un club de producto de participación público-privada, lo forman restaurantes locales y área de promoción gastronómica del Ayuntamiento de Salamanca.

Promueve estrategias destinadas a desarrollar productos gastronómicos para favorecer la cooperación inter-empresarial, en la promoción y comercialización de estos y realiza y apoya otras iniciativas para difundir e intensificar la divulgación de nuestros productos y recursos gastronómicos.

El objetivo general es favorecer la implicación del sector empresarial para la fomentar su participación, buscar mecanismos de cooperación y propiciar alianzas estratégicas.

Puedes descargar la Guía Salamanca para comérsela; en ella encontrarás una sección de los mejores restaurantes de la ciudad con información práctica sobre el tipo de cocina, situación, precio …

Puedes ver los restaurantes que forman parte de este club de producto Salamanca para comérsela en nuestro apartado de descargas, también en www.salamancaparacomersela.es y su perfil de Facebook o visitando su canal de vídeos en Youtube.