Dip de aguacate y feta: una receta fresca y fácil para despedir el verano
La Organización Mundial del Aguacate (WAO) propone aprovechar los últimos días del verano con preparaciones frescas y fáciles. Entre sus ideas destaca este dip de aguacate y feta, una receta rápida que se completa con miel, pistachos y menta fresca.
Con los últimos días del verano todavía por delante, siguen apeteciendo recetas frescas, sencillas y pensadas para compartir. Picoteos, brunch, comidas al aire libre o cenas relajadas se convierten en una buena excusa para seguir disfrutando alrededor de la mesa antes de recuperar por completo la rutina.
Desde la Organización Mundial del Aguacate (WAO) proponen aprovechar esta recta final del verano incorporando el aguacate a preparaciones fáciles y versátiles, desde platos para compartir hasta dips como el que acompaña esta propuesta.
El aguacate, mucho más que un ingrediente para las tostadas
Su textura cremosa y su sabor suave permiten combinarlo con numerosos ingredientes y utilizarlo tanto en desayunos como en aperitivos, comidas o cenas.
Además, dentro de una dieta equilibrada y variada, el aguacate aporta grasas insaturadas, fibra, vitaminas y minerales. Entre sus nutrientes se encuentran las vitaminas B6, E y C, así como potasio y folato.
Para estos últimos encuentros del verano, la WAO propone una receta especialmente sencilla: un dip de aguacate y queso feta terminado con miel, pistachos y menta fresca.
Receta de Dip de feta con aguacate
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 120 g de queso feta
- 2 cucharadas de yogur griego
- Zumo de 1/2 limón
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de miel
- Pistachos picados
- Unas hojas de menta fresca
- Pan tostado para acompañar
Elaboración:
Introduce en una batidora el queso feta, el aguacate, el yogur griego, el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Después tritura todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla suave y cremosa y extiéndela sobre un plato o un cuenco poco profundo. Termina el dip añadiendo por encima la miel, los pistachos picados, unas hojas de menta fresca y un último chorrito de aceite de oliva virgen extra. Por último sírvelo acompañado de pan tostado y disfrútalo como aperitivo, entrante o propuesta para compartir en una de esas últimas comidas relajadas del verano.
