El chef Dani García cerrará su restaurante de 3 estrellas Michelin

Martes, 18 de Diciembre de 2018
hosteleriasalamanca.es

Dani García, que consiguió hace menos de un mes el máximo galardón de la Guía Michelín, quiere dar un giro a su carrera y convertirá su restaurante en un “steak house” el próximo otoño.

Dani García.

El pasado mes de noviembre el chef malagueño recibía tres estrellas Michelin por su restaurante en Marbella “Dani García Restaurante”. Sin embargo, hoy ha sorprendido anunciando su cierre cuando finalice la temporada 2019, en concreto el 22 de octubre de 2019. Lo hace para iniciar nuevos retos y dar un giro a su carrera tras veinte años de carrera profesional.

Dani García tiene pensado llevar a cabo una remodelación del local que actualmente ocupa el restaurante, en el Hotel Puente Romano de la localidad andaluza, para montar un steak house dedicado principalmente a las hamburguesas.

Dani García Restaurante.

El chef asegura que la guía Michelin lo es todo para él y que obtener su máxima distinción es lo mejor que le ha pasado en su vida profesional, pero que una vez cumplido ese sueño tiene otros a los que no quiere renunciar. Piensa que no ha sido una traición y que su actitud ha sido honesta y consecuente.

Además, Dani García, ha explicado que también quiere enseñar a cocinar platos sencillos a través de un programa diario en TVE  que se estrenará en los próximos meses, por lo que también considera que no sería honesto mantener el restaurante al mismo nivel sin su presencia.


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