5 sopas y cremas para los días más fríos del invierno

Jueves, 9 de Enero de 2020
Ana Redondo

Fáciles de hacer, nutritivas y muy reconfortantes. Así son las sopas y cremas para afrontar las jornadas más gélidas del invierno que hoy te mostramos en Hosteleriasalamanca.es.

Sopa castellana, Crema de invierno, Sopa italiana, Consomé supremo y Harira (sopa marroquí) son las 5 elaboraciones con las que conseguirás entrar en calor, pese a las bajas temperaturas reinantes. Para saber cómo hacer cada receta paso a paso, tan solo tendrás que pinchar en el nombre de cada una.

Sopa castellana o Sopas de ajo

La Sopa castellana, o también conocida como Sopas de ajo, es una de las más apropiadas para el invierno. Gracias a sus ingredientes, se trata de una de las más reconstituyentes, y es no en vano es la que utilizaban los pastores antiguamente para pasar las frías noches en Castilla. Aunque puede haber ligeras variaciones, sus ingredientes principales son el agua, pan, ajo, jamón serrano, pimentón, aceite de oliva y huevo

Crema de invierno

Las propiedades de todos sus ingredientes hacen que esta Crema de inverno sea una muy buena opción de plato de cuchara para los días más fríos. Además, combina diferentes verduras imprescindibles en un menú equilibrado, como son la calabaza, el calabacín, el puerro, la zanahoria, y un largo etcétera.

Sopa italiana  

Elaborada con pasta rellena -preferentemente ravioli- y finalizada con queso parmesano y cebollino fresco recién picado, esta Sopa italiana es una auténtica delicia. Además, se trata de un plato que encantará a los más pequeños de la casa, que nunca se aburren de la pasta. El caldo de pollo cuenta con todos los nutrientes necesarios para una adecuada dieta invernal.

Consomé supremo

No es necesario que sea Navidad para hacer un buen caldo. Así, nuestro Consomé supremo será un primer plato ideal para llevar mejor el frío, y además podrás practicar la cocina de aprovechamiento tanto de carnes como de verduras. Hueso de jamón, puerro, zanahoria, aceite de oliva, pimienta negra, son solo algunos de sus ingredientes. 

Harira (sopa marroquí)

Por último os traemos una sopa marroquí denominada Harira. Aunque se trata de una elaboración muy típica del mes de Ramadán, cuando los musulmanes ayunan hasta que se esconde el sol, lo cierto es que se trata de un plato de lo más reconstituyente. Destaca por su gran cantidad de nutrientes y por su alto valor energético. Y es que no se trata de una sopa al uso, ya que su elaboración es un poco más complicada.

 


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