Fallece Juli Soler, copropietario de El Bulli

Lunes, 6 de Julio de 2015
Hosteleriasalamanca.es

El copropietario de El Bulli junto con Ferran Adrià, ha muerto esta madrugada en su casa de Rubí con 66 años y rodeado de su familia, debido a una enfermedad neurodegenerativa que lo afectaba desde hacía años.

Soler (a la derecha) junto a su compañero Ferran Adrià

Sólo ha pasado un mes desde que Soler recibió un galardón de reconocimiento por parte de la Estación Náutica de Roses. Los empresarios de esta localidad de la Costa Brava premiaban así la trayectoria de Juli Soler y su vinculación al municipio en el ámbito gastronómico.

Juli Soler ha sido uno de los personajes más populares y admirados de la alta cocina. Fue director del Cala Montjoi en 1984 y allí descubrió a Adriá. Una vez juntos como socios, sacaron adelante el proyecto de El Bulli, nombrado cinco veces el mejor restaurante del mundo. De hecho, ha sido el propio Ferran Adrià quien ha confirmado la triste noticia.


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