Un total de 17 restaurantes salmantinos participan en la Ruta por la Semana de las Legumbres

Desde hoy 25 de noviembre hasta el 1 de diciembre, estos establecimientos ofrecerán tapas y platos innovadores, creados con legumbres de temporada, brindando a los comensales una experiencia única de sabor y tradición. ¡Una oportunidad perfecta para disfrutar de lo mejor de la cocina salmantina!

Un total de 17 restaurantes adheridos a 'Salamanca para Comérsela' y 16 establecimientos del barrio del Oeste se han unido a esta celebración, ofreciendo una variedad de platos y pinchos elaborados con legumbres.

Algunos de los establecimientos participantes y sus creaciones más destacadas son:

• Bambú, Brasas y Tapas: Garbanzo pedrosillano, boletus y presa ibérica ahumada.
• ConSentido: Garbanzo de Romo, morro de cerdo y níscalos.
• El Mesón de Gonzalo: Lentejas de La Armuña, papapa Ibérica y cremoso de foie.
• Fonda del Arcediano de Medina: 'Nuestro Cocido'.
• Lilicook Cocina: Alubia blanca en salsa verde con almejas.
• Martinica Salamanca: Cocido de garbanzos de Pedrosillo.
• Oroviejo: Gyozas de codornices estofadas, hummus de garbanzos, coco thai y protobello.
• Pucela: Garbanzos de Pedrosillo con morro y oreja.

A continuación te dejamos el cartel con todos los locales participantes y sus tapas:

Además de la oferta gastronómica, la Semana de las Legumbres contará con un programa de actividades para todos los públicos:

• Talleres de cocina: Los días 26 y 27 de noviembre, a las 17:30 horas, se celebrarán talleres de cocina en el Museo del Comercio y en la sede de ZOES, donde los asistentes podrán aprender a elaborar deliciosas recetas con legumbres.
• Showcookings: Los días 28 y 29 de noviembre, a las 12:00 horas, los mercados municipales de San Juan y Central acogerán demostraciones culinarias en vivo, donde reconocidos chefs compartirán sus secretos y trucos para cocinar con legumbres.

Si eres amante de la buena comida y quieres descubrir nuevas formas de disfrutar de las legumbres, no puedes perderte la VIII Semana de las Legumbres de Salamanca.