Una rica tosta de salmón

Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Lunes 6 de Noviembre de 2006 / Por Eva González

Productos frescos, muchos de ellos delicatessen, y atrevidas combinaciones que dan como resultado una rica fusión de sabores, son aspectos que describen Shop & Bar Marie.

Como bien dice su nombre, Shop & Bar Marie (Bar y tienda) es un modelo diferente de “tapas bar”, aparte de los tradicionales pinchos dispuestos sobre la barra -todo un clásico que a los salmantinos particularmente nos encanta-, dispone de un amplio mostrador refrigerado donde aguardan decenas de productos súper fresquitos .

Todos ellos son la base de las numerosas ensaladas y raciones que ofrece el lugar. Sin embargo, la especialidad de Marie -su dueña- son las tostas, que recubre con bacalao ahumado, jamón ibérico, diferentes clases de quesos... ingredientes al corte que conservan todo su aroma y que en boca resultan espectaculares.

Marié no duda en recomendarnos la Tosta de salmón ahumado con queso mascarpone, una delicia que puedes maridar con un rico café italiano (¿por qué no?), un Viña Salamanca blanco o el caldo alemán Riesling, para aquéllos a los que le gusten los sabores más dulces.

Otras combinaciones igual de apetecibles son la Tosta de queso gorgonzola con frutos secos y membrillo o la de micuit con queso de cabra y compota de manzana. Lo mejor de todo es que si te gusta lo que has comido, puedes comprarlo al peso y llevártelo a tu casa.

Precio por tosta: oscila entre 1'60 y 2'40 € Precio ensalada griega: 5'10 Shop & Bar Marie C/ Valencia, 13 37005 - Salamanca Tel: 923 22 34 01