Ensalada de brevas, mozarella y frambuesas
¡Súper fresquita e ideal para estos calurosos días!
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Ingredientes
Ingredientes:
- 4 Brevas
- 1 Puñado de Canónigos
- 6 Bolitas de mozzarella
- 2- 3 Lonchas de jamón serrano
- 2 ó 3 Hojitas de albahaca o de menta fresca
- 8 Frambuesas
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Vinagre de módena
- c.s. Sal y pimienta
Preparación
Preparar esta ensalada es sencillísimo. Para ello, comenzamos cortando las brevas en gajos. A continuación, cortamos el jamón serrano en pequeñas lonchas y en trocitos pequeños. También, procedemos a cortar la albahaca.
El siguiente paso será colocar un puñado de canónigos en un bol y acompañarlos con las brevas, las frambuesas, las bolitas de mozzarella, los trocitos de jamón y sobre él, la albahaca.
Aliñamos con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Módena (al gusto), la pimienta y la sal. ¡Rica, rica!