Ensalada veraniega con aguacate
Hemos preparado una receta súper sencilla, refrescante y muy nutritiva, ¡probadla!
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Ingredientes
Ingredientes: (para cuatro personas)
- Para el marinado:
- Dos aguacates
- Cuatro tomates
- 1/2 Cogollo de lechuga
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Media tarrina de queso fresco (opcional)
- Vinagre (opcional)
Preparación
Lavamos y cortamos los tomates en pequeñas rodajas, acto seguido, troceamos el queso fresco en pequeños dados. Procedemos también a cortar los aguacates al medio, sacar sus huesos y extraer la pulpa que partiremos en varias porciones.
A continuación, añadiremos un puñadito de huevo hilado, que aportará una textura y un toque diferente al plato. Podemos comprarlo envasado en bolsitas en cualquier establecimiento o hipermercado.
Montamos la ensalada intercalando el tomate, el queso y el aguacate. Aliñamos con aceite de oliva e incorporamos la sal y el vinagre, y lista, ¡súper sencilla y rápida!
Recordamos que el aguacate es un árbol originario de México y Guatemala aunque actualmente se encuentra repartido por infinidad de lugares del mundo. Además de resultar sabroso y algo calórico, este fruto posee muchas cualidades que son beneficiosas para la salud.
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