Sopa de verduras y jamón con huevo poché
Sabrosa y fácil de hacer, Thermomix nos trae esta receta que seguro que te reconfortará para estos duros días de la cuarentena
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:
- Ingredientes para 4 personas:
- 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para pincelar el film transparente)
- 4 huevos
- ½ cucharadita de sal (y algo más para sazonar los huevos)
- 1 - 2 dientes de ajo
- 100 g de jamón serrano cortado en trozos
- 1 calabacín con piel cortado en trozos
- 1 puerro cortado en rodajas
- 1 zanahoria cortada en trozos
- 1 tomate en cuartos
- 1 cebolla en cuartos
- 4 champiñones
- 700 g de agua
Preparación
1-Corte un cuadrado de film transparente y pincélelo con aceite. Colóquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito.
2-Casque 1 huevo dentro, espolvoréelo con sal y cierre el saquito con una tirita de film transparente o con una banda elástica.
3-Repita la operación con los huevos restantes y colóquelos en la bandeja Varoma. Tape y reserve
- 1-Ponga en el vaso los ajos y trocee 5 seg/vel 7.
- 2-Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
4-Agregue el aceite y el jamón y sofría 7 min/120°C/vel
- 1. Retire y reserve el sofrito de jamón y ajo.
- 2-Ponga todas las verduras cortadas en trozos grandes y trocee 5 seg/vel 4.
- 3-Añada el agua, la sal y el sofrito reservado. Programe 15 min/100°C/vel 1.
- 4-Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/Varoma/vel 1.
5-Retire el Varoma y sirva la sopa con los huevos poché.