Menú irrepetible a 4 manos de Taigoro Suzuki y Pablo Donadío por el aniversario de i+T

El restaurante salmantino i+T conmemora su segundo aniversario con una propuesta gastronómica única que reunirá a su chef, Taigoro Suzuki, y al cocinero internacional Pablo Donadío en un menú especial de 17 creaciones que solo podrá disfrutarse los días 6 y 7 de mayo.

El restaurante i+T celebra su segundo aniversario con una propuesta que va mucho más allá de lo gastronómico. Para esta ocasión tan especial, el chef y copropietario del establecimiento, Taigoro Suzuki, cocinará junto a Pablo Donadío en un encuentro que reúne técnica, memoria y una historia compartida que se remonta a años atrás.

Ambos chefs cruzaron sus caminos en Japón, en el entorno de alta exigencia del dos estrellas Michelin Inua, donde entre disciplina, respeto por el producto y aprendizaje constante nació un vínculo que trascendió lo profesional. Seis años después, ese lazo vuelve a tomar forma en Salamanca con un menú diseñado para la ocasión, donde cada elaboración refleja tanto el recorrido individual de cada cocinero como el punto en común que los une.

Este menú especial estará compuesto por 17 creaciones divididas en 10 momentos, configurando una experiencia gastronómica pensada para ser vivida como un relato. Una propuesta donde la técnica se pone al servicio de la emoción y donde cada pase construye una narrativa que conecta origen, evolución y presente.

Pablo Donadío llega a este encuentro tras haber pasado por algunas de las cocinas más influyentes del mundo, como Noma, Hiša Franko, The French Laundry, Quintonil o el propio Inua, acumulando un recorrido ligado a 17 estrellas Michelin. Además, ha sido reconocido como uno de los diez mejores chefs jóvenes del mundo menores de 30 años en el certamen San Pellegrino Young Chef 2025.

El chef Pablo Donadío y algunas de sus creaciones culinarias

Sin embargo, más allá del prestigio y la trayectoria, lo que define su cocina es una forma de entender el oficio basada en la búsqueda de claridad, tensión y sentido, alejándose de artificios para centrarse en lo esencial.

Desde i+T, la llegada de Donadío no se plantea solo como una colaboración puntual, sino como el reencuentro con alguien con quien se comparte una misma mirada culinaria. Una forma de entender la cocina donde el producto, la técnica y la intención se alinean en cada detalle.

El chef Taigoro Suzuki y algunos de sus momentos

El menú podrá disfrutarse el miércoles 6 de mayo en servicio de comidas y el jueves 7 de mayo en servicio de cenas, aunque este último ya está completo, con un precio de 135 euros por persona (sin incluir bodega ni maridaje). Las reservas estarán disponibles exclusivamente a través de su página web y habrá solo 12 plazas disponibles por servicio.

Con esta propuesta, el restaurante i+T no solo celebra dos años de trayectoria, sino también el camino recorrido, las conexiones que permanecen y la evolución constante de una cocina que sigue creciendo desde la honestidad y la emoción.

Menú a 4 manos de Taigoro Suzuki y Pablo Donadío

i+T Restaurante
Calle Pollo Martín 18
37005 Salamanca
Tlf: 614 38 37 93
Fechas: miércoles 6 de mayo (comida) y jueves 7 de mayo (cena, completo)
Precio: 135 euros (no incluida bodega ni maridaje) 
Imprescindible reserva
www.imast-restaurante.com