Propuestas culinarias en Restaurante DOZE

Lunes, 17 de Septiembre de 2018
hosteleriasalamanca.es | Por Marta Baltasar
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El restaurante DOZE, situado en pleno centro de la ciudad, a pocos metros de la Plaza Mayor, destaca por su cocina tradicional mediterránea fusionada con toques modernos y orientales. Propone una gran oferta culinaria con todo tipo de platos para todos los gustos y bolsillos. ¡Os contamos algunos de sus sugerentes platos!


Doze abre sus puertas a primera hora de la mañana con su carta de desayunos, válida hasta las 12:00h. Incluye croissant a la plancha, tortilla de patata, tarta de requesón, bollería dulce, desayuno inglés, bocata de jamón o de lomo ibérico con tomate, fruta de temporada… Todo ello se podrá acompañar con café, zumo natural, refresco o cava.

Llegando al mediodía en su carta de tapas puedes encontrar bocados como el "Castizo", el tradicional bocata madrileño de calamares con mahonesa japonesa, el "Corazón Corazón", habitas baby con huevo poché, tacos de jamón y trufa rallada, o el "Guau Guau", un perrito caliente de pan brioche, salchicha ahumada y cebolla crujiente, con salsa de mostaza de especial y Tonkatsu.

Corazón Corazón: habitas baby, huevo poché, tacos de jamón y trufa rayada.

Para el almuerzo, Doze ofrecen una gran variedad de entrantes, seguidos de sus platos de carne, como las Albóndigas de rabo de toro son salsa de coco y miso o el Milhojas de solomillo de La Valmuza y foie con salsa de hongos En el apartado de pescados, los estrella son la Lubina salvaje a la parrilla con salsa romescu y verduras de temporada, y el Atún a la plancha con soja y pak choi.

Milhojas de solomillo de La Valmuza y foie con salsa de hongos.

También cuentan con variedad de conservas que también se venden para llevar, todo tipo de embutidos y variedad de ensaladas. Aunque también destaca la denominada "Street Food" o comida callejera, con hamburguesas, bocaditos asiáticos…

Sus postres fetiche son la Tarta de queso con arándanos y helado de romero, y el Baby gin tonic con helado de violeta, aunque también destacan su Falso tatín con manzana, caramelo, hojaldre y helado de pistacho y el Tiramisú al estilo tradicional.

Falso tatín con manzana, caramelo, hojaldre y helado de pistacho.

También disponen de menús para grupos que se sirven con previa reserva, un menú infantil con platos adaptados a los más pequeños y la carta de platos Gluten Free para celíacos, que contiene 17 platos diferentes. Otra opción es su Menú Fresquito por 18€, que varía toda las semanas.

Restaurante DOZE

Isla de la Rúa, 3

Tel: 923 21 14 23


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