El Ramadán 2022 ya ha comenzado

Este año ha empezado el sábado 2 de abril y se extenderá hasta el 2 de mayo. Es la festividad más importante de la religión islámica. ¡Te contamos todos los detalles en HosteleríaSalamanca!

El Ramadán es uno de los cinco pilares básicos junto a la fe, la oración, la caridad y la peregrinación y es la fiesta más importante del Islam. Cuenta la tradición, que en el noveno mes lunar del calendario musulmán Alá reveló los primeros versos del Corán, el libro sagrado del Islam al profeta Mahoma. Es un periodo del año muy especial para millones de personas, quienes siguen rigurosamente las directrices que implica este acto de fe que va unido a las más profundas tradiciones musulmanas. 

Los musulmanes que deciden hacer el Ramadán, buscan una purificación del cuerpo y el espíritu, por ello no pueden comer, beber –agua incluida-, fumar, ni tener relaciones sexuales entre el amanecer y el anochecer. Una vez que el sol se esconde y tras cuatro oraciones, pueden ingerir alimentos.

Después de estos tiempos de pandemia que nos ha tocado vivir, dónde las reuniones sociales y familiares no pudieron ser posibles, así como también los rezos en las mezquitas. Esto afectó considerablemente al colectivo musulmán pero es de agradecer que estos tiempos difíciles han "finalizado" y todo ha vuelto a la "normalidad", pudiendo realizar sin ningún tipo de restricción las actividades ligadas a esta festividad. 

Comidas típicas del Ramadán

El ayuno realiza una función depurativa en el cuerpo de los musulmanes, una acción que según algunos dietistas tiene bastantes beneficios, porque eligen muy bien los alimentos que consumen para tener vitalidad durante el día. Además, la autodisciplina que tienen que ejercer durante el día, también es vital.

Para combatir el ayuno, los musulmanes realizan una cena fuerte -iftar-, generalmente en familia, e intensifican el consumo de algunos alimentos muy energéticos como higos secos, ciruelas, dátiles, uvas pasas, frutos secos, leche, queso fresco, pan con mantequilla o aceite, o embutido de vaca. Junto al té o la leche, ingieren como mínimo medio litro de agua. Además, el té es una de las bebidas más consumidas por los musulmanes para combatir la sed durante todo el año, pero en esta época de forma más abundante.

La rica gastronomía musulmana incluye otros platos, entre ellos destaca la ensalada de berenjenas, un guiso de pollo con pasas, sésamo tostado y almendras fritas o el tabule, una ensalada hecha a base de sémola de trigo, cebolletas, perejil, hierbabuena o menta, tomates rojos, zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

La comunidad musulmana suele consumir dulces elaborados con miel y azúcar, por ejemplo, es habitual encontrar delicias con miel, un dulce crujiente, nutritivo y sencillo a la hora de realizarlo. Tan solo es necesario doblar y cortar en cuadrados diferentes hojas de masa brick, freírlas y rápidamente añadirles miel. Acto seguido, se recubren con sésamo y… ¡a disfrutar de un postre típico musulmán!

Aquí os dejamos una receta típica de esta festividad, una plato llamado harira. 

Fechas y horarios del Ramadán 2022 en España

Las fechas de inicio de la festividad vienen dadas por el calendario lunar, en concreto en el noveno mes, este 2022 ha comenzado el pasado sábado 2 de abril y se alargará hasta el 2 de mayo. Este año tendrá una duración de 30 días y va a ser uno de los ayunos más largos de los últimos años, ya que coincide con el momento del año en que la puesta de sol se produce más tarde, podrán llegar a estar más de 15 horas de abstinencia total cuando lo normal suelen ser 8 horas, si coincide en invierno. 

Dependiendo del lugar del mundo en el que se encuentre la persona, el ayuno diario y las oraciones empiezan y finalizan a una hora concreta, siempre en función de la salida y puesta del sol. Estos son los horarios de las principales ciudades de España:

En Madrid, el primer rezo con el que comienza el ayuno se sitúa a las 6.25 horas de la mañana hasta las 20.40 aproximadamente.

En Barcelona desde las 6 de la mañana hasta las 20 horas.

En Valencia a partir de las 6 de la mañana hasta las 20.26 horas.

En Bilbao entre las 6.15 hasta las 20.40 horas.

En Sevilla entre las 6.40 hasta las 20.47 horas. 

En Salamanca desde las 6.18 hasta las 20.50 horas.