El Festival de Variedades Minoritarias de Arribes celebra hoy su segunda edición

Más de 400 profesionales del sector del vino, turismo y hostelería tendrán la oportunidad de probar, degustar y catar vinos elaborados con una docena de variedades minoritarias que están presentes en el mercado. El evento se celebra hoy lunes 5 de mayo en el Palacio de Figueroa, (Casino de Salamanca) de 19.00 a 22.30 horas.

El Festival de Variedades Minoritarias contará con la presencia de la D.O. Arribes, que acercará el conocimiento de los vinos en general que se elaboran en esta Denominación de Origen de Salamanca y Zamora. Completará la zona expositiva el ITACyL, que acercará la información y conocimiento para el público de los vinos de las variedades minoritarias de toda Castilla y León.

Durante esta cita se llevarán a cabo presentaciones divulgativas, pruebas, catas y degustaciones de vinos elaborados con las variedades autóctonas y minoritarias de Arribes del Duero, de la mano del Bodegas Pascual Fernández, cuya bodega, está especializada en variedades minoritarias y vinos monovarietales que puedan ofrecer a los consumidores todo el esplendor, expresividad y una personalidad única y diferenciada de esta tierra.

Para acercar a los amantes del vino en general, pero particularmente para ayudar a descubrir a los profesionales salmantinos las excelencias de vinos de una calidad y diversidad incuestionable, Fermoselle Villa del Vino junto a Bodegas Pascual Fernández organizan el Festival de Variedades Minoritarias de Arribes.

La asistencia al evento es  gratuita pero para asistir es obligatorio inscribirse a través de https://www.xn--sietepeldaos-jhb.com/evento. Aquí los profesionales de la restauración, hostelería, turismo, alimentación y sector de la comunicación podrán adentrarse en un mundo de variedades diferentes de uvas que ofrecen como resultado grandes vinos que colocarán a la D.O. Arribes a la cabeza del panorama nacional.

El Casino de Salamanca acogió también la primera edición del evento

Un enorme patrimonio genético

Arribes del Duero es un territorio de un valor medioambiental reconocido a nivel internacional, declarado Parque Natural en 2002 y Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 2015, colocándose así al frente de los territorios de mayor valor natural de la Península Ibérica. Esta realidad es consecuencia de siglos de trabajo respetuoso en sus campos de los hombres y mujeres que resistieron una imparable despoblación, perdurando en sus tierras auténticas joyas agroalimentarias que ahora son uno de los mayores potenciales de futuro.

Desde hace más de una década, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) viene investigando y trabajando para la recuperación de las variedades autóctonas y minoritarias de uvas en Castilla y León. Esas uvas que fueron parte de la identidad propia de nuestra región y que la convirtieron en una referencia internacional en la elaboración de grandes vinos.

Castilla y León, es una de las regiones con mayor diversidad de variedades minoritarias en España, y dentro de Castilla y León, si hay una zona por encima de cualquier otra, esa es Arribes.

La D.O. Arribes cuenta con 9 variedades autóctonas y minoritarias autorizadas dentro de su Reglamento, convirtiéndose en la Denominación de Origen de nuestro país con el mayor número de variedades de este tipo autorizadas: Bruñal, Puesta en Cruz, Mandón, Gajo Arroba, Malvasía Castellana, Juan García, Bastardillo Chico y Tinto Jeromo, Tijonera (Verdejo Colorao).

Imagen de varios racimos de Puesta en Cruz, una de las variedades minoritarias de Arribes

Incluso continúan los trabajos de investigación del ITACyL, incorporando ese año la uva “Verdejo Colorao” que se une a las grandes joyas vitivinícolas de este territorio sin igual.

Este enorme patrimonio genético existente en el mapa vitivinícola de Arribes del Duero, permite elaborar grandes vinos con aspectos totalmente diferenciadores de los grandes territorios vitícolas del país, al aportar una diversidad lejos del alcance de esas zonas muy homogéneas que aglutinan miles de hectáreas de una misma uva. Arribes se ha convertido en el gran espectáculo de aromas y sabores de los vinos en el panorama nacional, al aportar una riqueza en matices inusual en el mercado actual del vino, que consigue descubrir a los amantes del vino nuevas sensaciones.