Master Class de Fran Vicente en Salamanca

Fran Vicente dirigirá en Salamanca una jornada dedicada a profesionales del sector de la hostelería, en la que los asistentes aprenderán las últimas técnicas culinarias. La master class está organizada por el Centro de Formación Plan-Form.

El participante salmantino y finalista del concurso televisivo TopChef acudirá a la Escuela de Hostelería Fonda Veracruz los días 22 y 23 de junio, para impartir una Master class sobre la cocina tradicional renovada, dirigido a profesionales de la hostelería.

Bajo el título “La cocina tradicional renovada”, el cocinero enseñará  a los asistentes cómo cocinar los platos de siempre, aplicando las técnicas actuales culinarias para sacar mayor partido a los productos.

Ósmosis, gelatinas, espumas... serán algunas de las técnicas que el salmantino mostrará a los alumnos, con el fin de "enfocar los platos de un modo diferente, innovador, logrando exprimir los sabores al máximo", según reconoce el Top Chef.

El curso, eminentemente práctico y en el que cada empresa participante dispondrá de su propio fogón para practicar, tendrá lugar el lunes 22 de junio con un horario de 9:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 y el martes 23 de junio de 17:00 a 21:00.

Plan-Form ofrece a sus clientes la posibilidad de bonificar la master class por la Fundación Tripartita y poder deducir los costes de la formación a traves de bonificaciones aplicadas a la Seguridad Social, además de ofrecer un precio especial para aquellos que ya hayan agotado sus créditos o se apunten de forma particular.

Acerca de Fran Vicente

El cocinero salmantino Fran Vicente, Finalista de la última edición del concurso televisivo Top Chef, pisó por primera vez una cocina profesional en el Restaurante Albero de Salamanca, después trabajó en varios restaurantes de la misma ciudad y acabó siendo jefe de cocina en Coque de Mario Sandoval. Fue embajador de Salamanca en la pasada edición de Madrid Fusión 2015 y también pudimos verle en la octava Gala de los Premios HosteleriaSalamanca.es, el pasado 17 de noviembre junto a varios compañeros de la segunda edición del talent show culinario.

Acerca de Plan-Form

La master Class de Fran Vicente está organizada por el Centro Formativo Plan-Form, activo desde 2009 y especializado en formación de calidad para empresas. Plan-Form cuenta con la experiencia y cualificación necesaria para hacer de la empresa un referente de calidad y saber hacer y se adapta a las necesidades individuales y empresariales en todas las modalidades: presencial, distancia y teleformación.

Info y reservas de la Master class de Fran Vicente: 616 84 47 04 / jorge.s@planform.es

Web de Plan-Form: www.planform.es