Concurso Provincial de Pinchos

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca organiza la duodécima edición de su Concurso Provincial de Pinchos, que se celebrará del 6 al 16 de junio.

Los bares, cafeterías y restaurantes participantes concursarán con un único pincho, que mantendrán a disposición de los clientes durante la celebración del certamen, que coincidirá con la festividad local de San Juan de Sahagún.

Cada establecimiento podrá competir en las categorías: Pincho de oro y/o Pincho popular. Para poder optar al premio “Pincho de Oro” cada participante presentará su pincho en una exhibición ante un Jurado especializado el día 7 de junio en la escuela de Hostelería “ Fonda Veracruz” .

Como en anteriores años, el participante que resulte ganador del premio “Pincho de Oro” tendrá la posibilidad de participar directamente en el Concurso Nacional de Pinchos, que se celebrará en el mes de noviembre 2013 en la ciudad de Valladolid.

En el caso del “Pincho Popular”, será el público el que valore cada creación, pues podrá realizar sus votaciones vía on line, a través del perfil en Facebook de la AEHS, o depositando su voto en la urna que estará en la sede de la Asociación.

Además y por primera vez en la historia del concurso provincial habrá una colaboración con el Festival FÀCYL, integrándose el certamen como una actividad más dentro de la programación del Festival Internacional de las Artes.

En la edición 2012 del Concurso de Pinchos de Salamanca participaron un total de 16 establecimientos, resultó ganadora la Hamburguesa de presa ibérica curada con remolacha y menta, tapa presentada por Manuel Soto, jefe de cocina de Casa Montero. El Jurado por su parte estuvo conformado entre otros por periodistas especializados, blogguers y profesores de hostelería.