Multitudinaria noche de Fiesta de la Hostelería Salmantina

Lunes, 11 de Noviembre de 2013
Hosteleriasalamanca.es

La séptima edición de los Premios Hosteleriasalamanca.es entregó ayer noche siete galardones (trofeos Óscar cocinero) en una Gala a la que acudieron más de 800 invitados y en donde destacó la gran puesta en escena, la camaradería del sector y la solidaridad de los invitados, gracias a los que se pudo recaudar una tonelada y media de alimentos.

 Ganadores Premios Hosteleriasalamanca.es 2012
Ganadores de los Premios Hosteleriasalamanca.es 2013, junto a los organizadores (en el centro), Eva González y Claudio Mogilner, (en el centro)

La Gala, dio comienzo pasadas las 20:30 en el Hotel Doña Brígida de Salamanca, hasta este enclave se desplazaron profesionales pertenecientes a todos los ámbitos del sector de la hostelería charra (restaurantes, empresas, asociaciones, hoteles, escuelas de hostelería…) y un concurrido elenco de autoridades, encargadas de entregar a sus ganadores las codiciadas estatuillas “Óscar cocinero”. Entre ellos, Bienvenido Mena, delegado territorial de la Junta en Salamanca, Antonio Gómez Bueno, delegado diputado de Turismo y Patrimonio, Julio López Revuelta, Concejal de Turismo y Cultura del Consistorio salmantino, Emilio Arroita, concejal de Medio Ambiente y Alain Saldaña, Presidente de la Asociación de Hostelería de Salamanca.

Este año la Gala de Entrega de Premios contó con la presencia de Fabián, el conocido concursante de la primera edición de Masterchef, el programa de más éxito de Televisión española de la última década. Fabián, que quedó tercer clasificado en el programa, subió al escenario durante la Gala para hacer entrega de uno de los homenajes de la noche, al niño Juan Carlos Sánchez, preseleccionado para Junior Masterchef.

Los organizadores y anfitriones de la Gala, Claudio Mogilner, director de la empresa Internacionalweb y  Eva González, directora de la revista digital Hosteleriasalamanca.es, también subieron al escenario para invitar al todos a "disfrutar de la cita del año de la hostelería salmantina, una noche de celebración y de reconocimientos".

A lo largo de la noche se fueron desvelando uno a uno los ganadores de cada categoría de premios, fueron los siguientes:

Premio Calidad y servicio
Casa Conrado (Villaseco de los Gamitos)

Premio d’Tapas
La Oficina

Premio Iniciativa
Veladas Lis (del Museo Art Nouveau y Déco Casa Lis)

Premio Mejor Blog Gastronómico
Dime que es viernes, de Patricia Sánchez

Premio Mejor Chef del Año
Helio Flores (Los Álamos, Peñaranda de Bracamonte)

Premio Revelación 2013
Las Tapas de Gonzalo

Premio Excelencia
Castillo del Buen Amor (Topas)

Además, el equipo de www.hosteleriasalamanca.es quiso hacer un homenaje póstumo al recientemente fallecido Juan Santamaría, colaborador de opinión del periódico digital y propietario de la Arrocería Cala Fornells de Tejares. Por ello se proyectó un emotivo vídeo que resumía los momentos personales y profesionales más importantes de su vida y se hizo entrega de una placa de homenaje a su hija, Elisa Santamaría

Durante la entrega se desarrolló una curiosa performance de moda gastronómica, organizada por las Hermanas Manero & Co, en la que desfilaron modelos ataviadas con pieles del centro Difusior de la Piel (Frades de la Sierra). Del mismo modo, el mago Miguelillo arrancó grandes carcajadas a todos los asistentes con su cómico show de magia.

La impecable puesta en escena y los numerosos contenidos multimedia que se sucedieron a lo largo del evento sorprendieron a los asistentes, que, tras la entrega de trofeos fueron invitados a un cóctel-cena. Este año la Gala ha contado con la colaboración de las dos Escuelas de Hostelería de Salamanca y la de Santa Marta. Todas han cedido a sus alumnos para elaborar y servir el cóctel y han preparado en sus respectivos centros parte del ágape.

Interesantes regalos y reconocimientos para los ganadores
El ganador del Premio Excelencia recibió además de la codiciada estatuilla, su peso en productos Coca Cola, para lo cual se le pesó en pleno escenario de la Gala (250 kilogramos!). Además, participará en la edición 2014 de los Premios HS como miembro del Jurado.

Del mismo modo y en virtud de un acuerdo suscrito con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, el ganador del Premio Excelencia será directamente propuesto por la AEHS como finalista para los Premios FEHR 2014, que anualmente organiza esta federación nacional hostelera.

Todos los ganadores de cada categoría fueron premiados además de con la estatuilla “Óscar cocinero” con un cava mágnum obsequio de Freixenet y un viaje a las Bodegas Valdubón (con visita, cata y almuerzo incluído).

Reto solidario
Esta edición la Organización de la Gala de Premios HS batió un récord solidario sin precedentes: recaudar una tonelada y media de alimentos para el Banco de Alimentos de Salamanca (media tonelada más de la cantidad inicialmente prevista). Por esta razón cada invitado llevó consigo un brick de leche, un paquete de legumbres o una botella de aceite, productos de los que normalmente carece esta entidad benéfica. Coca-Cola quiso sumarse al reto, aportando una generosa donación de 500 kg en productos de su marca.

Jurado
Los premiados de la noche fueron el resultado del dictamen del Jurado convocado ante notario para la ocasión, estuvo conformado por:

Alain saldaña y Cristina Sagarduy, presidente y gerente de la asociación de hostelería de salamanca

Victor Salvador primera estrella Michelin de castilla y león

Jose Luis Crego técnico de turismo de la diputación

Trinidad Parres, coordinadora de comercialización y promoción de Turismo de salamanca

Felipe Hernández Zaballos, miembro de la academia de gastronomía

Los representantes de las 3 escuelas de hosteleria de salamanca:

Jose Luis García, director de la escuela de hosteleria de santa marta

Ricardo Gómez, director de la escuela de hosteleria salamanca

Victor Iglesias profesor de la Fonda Veracrúz

Isabel Bernardo, gastrónoma y escritora.

Corona Domínguez directora de Hacienda Zorita Salamanca, ganadora del Premio Excelencia 2012

Eva González directora del periodico digital hosteleriasalamanca.es

Los más de 6.000 votos emitidos por los internautas a través de Hosteleriasalamanca.es y de su perfil en Facebook computaron como un miembro más dentro del Jurado y se encargaron además del desempate en caso puntuaciones igualadas.

Retransmisión en La 8 de Salamanca
La Gala íntegra será televisada mañana martes a partir de las 21:30 en La 8 De Salamanca y el miércoles a esa misma hora se emitirá además un Programa Especial de los Premios HS con entrevistas a nominados y ganadores e imágenes “extraoficiales” de la Gala.

 Ver todos los vídeos de la Gala de Premios HosteleriaSalamanca.es 2013


 

 


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Comentarios

Mari Cruz
Sábado, 16 de Noviembre de 2013
Ha merecido la pena recorrer mas de 3000 kilometros para ver este trabajo espectacular de mis sobrinos: Claudio y Eva, dos grandisimos profesionales llenos de energia y amor por su trabajo que, estoy segura, llegaràn muy lejos.
Manuel de "Las Arribes"
Martes, 12 de Noviembre de 2013
Sencillamente "espectacular", las puestas en escena, la dirección del Presentador Santiago Juanes, las intervenciones realizadas por las distintas personas que accedieron al escenario, todo fruto de la "profesionalidad" que existe en la Hostelería Salmantina y en las personas como Claudio y Eva sus organizadores y anfitriones de la Gala. Era la primera vez que asistia como invitado y estoy seguro que repetiré en sucesivas Galas.

 


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