La noche es apacible en el barco, mecidos por un ligero balanceo llegamos hasta La Guaira, puerto próximo a Caracas...
Limones secos, puntas de queso, restos crudos de pescado y marisco... ¡todo vale!
Con el calor ¡no os olvidéis del vino!. Os selecciono caldos perfectos para disfrutar y refrescar...
Mini vacaciones en Barcelona y sorprendente visita a Tickets Bar, de Albert Adriá...
Me caso en junio, por ello os dejo unos consejillos para facilitar la tarea a aquéllos que tengan que organizar su boda...
El recibo de la luz ha subido, el frutero me cobra el perejil, me acribillan a llamadas en el restaurante... ¡qué dificil es ser jefe!
La noche de los martes es mi momento de fiesta pues saboreo la satisfacción que me produce ver un concurso de cocina made in Spain...
Catar bien es cuestión de práctica. Nadie nace aprendido, que quede claro si alguien por ahí presume de cualidades innatas...
Consumir productos a granel, de temporada, planificar la compra, aprovechar las ofertas... todo ello ayuda a no desperdiciar alimentos
Porque todo pasa, cómo dice Machado, regresaremos -hermano hostelero- a los días de gloria y de cajas abundantes...
Tarde gris y lluviosa la de ayer, perfecta para enfundarse la gabardina y, paraguas en mano, dirigirse a la gastro-conferencia de Isabel Bernardo...
La tapa debe permitirnos disfrutar de al menos 2 ó 3 bocados, sea un estofado tradicional, un embutido o un sofisticado pincho de autor...
Aunque no sea el momento más propicio para decirlo, pues estamos en plena Cuaresma, no puedo por menos que hablaros de ellos...
Croquetas, canelones, albóndigas, buñuelos, torrijas y purés son grandes platos concebidos a partir de sobras...
No podemos olvidar que un vino es fruto de un paisaje humanizado, único, personal e intransferible...
Os proponemos con nuestro chef algunos platos sencillos y resultones con los que triunfaréis esta Navidad...
Tras los Premios HS y una fugaz incursión en el Londres más gastro preparamos la Navidad regalándoos algo...
Si lees esto es que el fin del mundo no ha llegado, y la fiesta con vinos es... ¡todavía más fiesta!
Es la mejor solución para espacios pequeños, presupuestos ajustados y para evitar el agobio culinario...
¿Por qué Salamanca no puede ser como Valladolid, San Sebastian o Valencia? Hay que superar malos rollos, unirnos y trabajar...