Carpaccio de frutas
Pilar Delgado nos trae una receta muy atractiva visualmente y además es ideal porque no tiene muchas calorías
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Ingredientes
Ingredientes:
- Media piña
- 1 Mango
- 1 Fruta del dragón
- 1 Naranja de zumo
- 1 Kiwi
- 8 Fresas medianas
- 2 Cucharas de aceite de oliva V.E.
- 1 Cuchara de aceite de módena
- Unos granos de pimienta rosa
Preparación
Pelamos y lavamos la fruta. La cortamos lo más fina posible.
Lo disponemos todo en una bandeja formando abanicos con los colores. Una vez todo dispuesto salseamos con la vinagreta y servimos.
Vinagreta:
En bol ponemos las dos cucharadas de aceite, el vinagre de Módena, el zumo de media naranja, y los granos de pimienta rosa machados. Batimos todo y salseamos la fruta.