Torrijas tradicionales
Nuestra colaboradora Pilar Delgado nos cuenta la receta de las famosas Torrijas típicas de estas fechas
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Ingredientes
Ingredientes:
- 8 Rebanadas de pan del día anterior o pan especial para torrijas
- 1/2 litro de leche
- 2 Cucharadas de azúcar
- Una rama de canela
- La cáscara de un limón (sin la parte blanca)
- 3 Huevos
- Azúcar
- Canela en polvo
- Aceite para freír (Aquí utilizar un poco al gusto. Personalmente utilizo de oliva)
Preparación
Infusionamos la leche con las dos cucharadas de azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón.
Colamos y empapamos el pan en el preparado. Escurrimos las rebanadas y las pasamos por el huevo batido. Las freímos en abundante aceite y cuando estén doradas las pasamos a un papel absorbente.
Una vez frías las pasamos por azúcar y canela en polvo.