Chips de verduras y frutas

Lavar y secar bien todos los ingredientes ya que vamos a dejarle la piel.

Utilizamos un cortador para cortar las lonchas de las verduras finas (2-3 mm mas o menos). Si no tenemos, podemos usar un cuchillo, pero presta atención en dejarlas todas las láminas del mismo grosor, cuanto más finas sean menor será el tiempo de cocción y más crujientes quedarán. Una vez cortadas, dejaremos que expulsen el agua colacándolas y secándolas sobre papel de cocina. (15min).

Preparamos una bandeja para microondas, engrasamos con unas gotitas de aceite y colocamos las láminas de verduras y las "pintamos" con otra gota de aceite y una pizca de sal. Es bueno que hagamos las verduras por separado ya que seguramente de las que elijamos cada una tiene un tiempo de cocción diferente.

Introduccimos al microondas y seleccionamos una   potencia de 600 u 800 W y probamos con 3 minutos. Si vemos que no están lo suficientemente deshidratadas volvemos a meter otro medio minuto y así sucesivamente hasta conseguir que queden crujientes. (No suele tardar más de 6 minutos).

Sacar, colocar en otra bandeja y dejar enfriar al aire libre unos 10 minutos.  Sal y pimienta negra al gusto.

Una opción saludable para su acompañamiento, podría ser

hummus

(crema de garbanzos) o una crema de queso ligera.