Ensalada de canónigos, champiñones salteados y queso azul
¿Quien dijo que las ensaladas son aburridas? Hoy os traemos una original receta de una apetitosa creación verde
Etiquetas
Ingredientes
Ingredientes: (para 4 personas)
- Canónigos (bolsa de 125 gr aproximadamente)
- Champiñones frescos laminados (100 gr)
- Queso azul (cuña de 100 gr)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico de módena
Preparación
En primer lugar lavamos bien los champiñones frescos para quitar la tierra que pueda quedar, y los salteamos en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Reservamos.
Cortamos el queso azul en daditos intermedios y reservamos también.
A continuación, en una ensaladera grande se ponen primero los canónigos, a continuación los champiñones, y por último el queso azul.
Añadimos la sal, el aceite y el vinagre y ya estaría lista para comer. También se puede realizar el mismo procedimiento en platos individuales si queremos servirla ya emplatada.