Fajitas mexicanas de salmón ahumado
Os enseñamos a preparar estas originales y ricas fajitas mexicanas. ¡Animaos a probarlas!
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Ingredientes
Ingredientes: (para 4 personas)
- 8 tortillas de trigo
- 300 gr de salmón ahumado
- 175 gr de lechuga
- 2 aguacates
- 2 tomates
- c.s mostaza con miel
- c.s eneldo
- c.s vinagre
- c.s aceite de oliva virgen extra
Preparación
En primer lugar, comenzamos mezclando en un recipiente ocho cucharadas de mostaza con miel, una de aceite de oliva, una cucharadita de vinagre y eneldo al gusto.
A continuación, extendemos esta salsa por la tortilla de trigo. Después, colocamos en el borde más cercano a nosotros, aproximadamente dos láminas de salmón ahumado y unas pequeñas porciones de aguacate -lavado y cortado previamente.
Después, colocamos sobre el salmón la lechuga y el tomate -lavados y cortados- en trocitos pequeños. Procedemos ahora a enrollar la fajita a modo de cilindro. Podemos servirla entera o cortada a la mitad en dos trozos.
Notas:
*Si no os gusta la mostaza con miel se puede combinar con mayonesa o salsa rosa.
*También podemos añadirle un cremoso queso untable a las tortitas ya que conjuga estupendamente con este pescado.
*Como ingredientes adicionales podemos incluirle huevo cocido o pepinillos en vinagre.