Merluza de fiesta
Esta receta es ideal para celebraciones navideñas y te sorprenderá por lo fácil que es prepararla. Es una receta sencilla y rápida de preparar.
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Ingredientes
Ingredientes (4 personas):
- 1 merluza
- 300 gr de almejas
- 2 chipirones limpios
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata líquida
- 1 tomate
- sal
- Una pizca de pimienta recién molida
- Azafrán
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 vaso de vino blanco
Preparación
Se pone el aceite en la cazuela y se pochan todas las verduras con una pizca de sal.
Se añade el azafrán y el vaso de vino blanco y se pasa todo por la batidora.
Se rehoga todo con la nata líquida. Se añade los chipirones y las almejas y se rehoga (aprox. 5 minutos)
Se salpimienta la merluza y se añade a la cazuela y se deja hervir unos 5-7 minutos.