Peras al vino (postre navideño)
Este es una receta de postre muy famosa para tomar en celebraciones, debido a su fácil elaboración y la sencillez de los ingredientes.
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Ingredientes
Ingredientes (6 personas):
- 6 peras conferencia
- 700 ml de vino moscatel u otro vino dulce
- Azúcar moreno (6 cucharadas soperas)
- 2 estrellas de anís
- Una rama de canela
- Nata montada (opcional)
Preparación
Se pelan las peras dejándoles el rabito. En la cazuela se pone el vino y el azúcar se remueve y se añaden las peras, el anís estrellado y la canela.
Se deja un tiempo de cocción, unos 30 minutos ,comprobando que estén blanditas introduciendo un pincho.
Se sacan las peras y se sigue reduciendo el vino sin que llegue a caramelizar. Se emplatan las peras con un poco de vino por encima. Se puede acompañar con nata montada.