Pizza de frutas y queso Philadelphia
¡A los más pequeños de la casa les va a encantar!
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Ingredientes
Ingredientes: (Para 4 personas)
- Para la elaboración de la masa
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- Extracto de vainilla
- 190 gr de harina
- Sal
- Una cucharada de levaduraPara el relleno de la pizza
- 200 gr de queso crema tipo Philadelphia
- Un kiwi
- Unas fresas maduras
- Unas bayas
- Melocotón en tacos
- Azúcar glas
Preparación
Elaboración:
Para montar la masa particular de esta pizza, tomaremos un bol grande al que añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente.
Sirviéndonos de unas varillas de una batidora la removemos durante un minuto aproximadamente hasta que se mezcle bien. Posteriormente le añadiremos el azúcar y seguiremos batiendo hasta que la mezcla quede esponjosa en este punto incorporamos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo.
En otro recipiente mezclamos la harina, la sal y la levadura. Incorporamos esta mezcla a la anterior y removemos todo a velocidad lenta hasta que quede una masa compacta. Después de esto la dejamos enfriar en la nevera unos 30 minutos para que coja cuerpo.
Seguidamente ponemos a precalentar el horno a 180 grados, y en un recipiente redondo estiraremos la masa y la hornearemos durante unos 18 minutos a 180 grados, hasta que la masa quede dorada. Retiraremos la masa del horno y la dejamos enfriar unos 10 minutos antes de empezar a decorarla.
Una vez la tenemos disponible le aplicamos una fina capa de Philadelphia decoramos a nuestro gusto con las frutas. Y espolvoreamos con una fina película de azúcar glas.
¡Y a disfrutar de ella!