Tartar de bacalao fresco
Te presentamos esta receta de sencilla elaboración con la que triunfar en estos días de verano
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de filetes de bacalao noruego fresco
- 2 cucharadas de chalota picada
- 2 cucharadas de sal de ajo
- 2 cucharaditas de semillas de amapola
- cebollino fresco
- sal marina
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- Ingredientes para la salsa:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de zumo de lima
Preparación
Retirar la piel y cortar en tiras. Picar finamente y añadir la sal de ajo, el jengibre y la chalota.
Mezclar las semillas de amapola con el cebollino y añadir sal al gusto. Juntarlo con la primera mezcla. Remover y tapar.
Refrigerar 30 mínimo. Servir muy frío.