Con la llegada de Semana Santa, muchos restaurantes y establecimientos de Salamanca ofrecen platos y postres típicos de esta época. Hacemos un recorrido por algunos de los más significativos.
La Semana Santa, denominada también Semana de la Pasión, es el momento del año más importante para el cristianismo ya que se conmemora el Triduo Pascual (Pasión, Muerte y Resurrección). Comienza con el Domingo de Ramos y culmina con el Domingo de Resurrección, cuya fecha suele coincidir con los meses de marzo y abril dependiendo del calendario lunar. Durante esta Semana de Pasión, se dan cita diferentes platos protagonistas de la época. Os contamos dónde podéis degustarlos en Salamanca.
Restaurante Mencía
El restaurante Mencía, especialista en la elaboración del bacalao -plato típico de Semana Santa-, ofrece más de una veintena de elaboraciones con bacalao: a la Gallega, a la Donostiarra, con crema de manzana gratinado al horno... de todas ellas, está buenísimo.
Restaurante Pucela
El restaurante Pucela también apuesta por el bacalao. Lo elaboran a baja temperatura, en su jugo de cocción, con pimientos rojos. También ofrece un postre típico de estas fechas: la leche frita con helado de yogur. ¡Deliciosa!
Restaurante La Aldaba
En estos días, la austeridad debe ser protagonista y para ello os recomendamos un clásico de la gastronomía de Castilla y León: la Sopa Castellana, un aliado excepcional para combatir el frío y los cambios de temperatura de la primavera. Podréis degustarla, de forma tradicional, en este establecimiento.
Confitería Santa Lucía
Confitería Santa Lucía lleva endulzando los paladares de los salmantinos desde 1993 y es que “a nadie le amarga un dulce”. En Semana Santa debéis probar sus deliciosas torrijas que preparan de tres formas diferentes: tradicionales, de pepitas de chocolate y recubiertas de crema tostada.
El Mesón de Gonzalo
El Mesón de Gonzalo tiene consigo un recorrido de más de cincuenta años de historia. Desde entonces no ha parado de cosechar éxitos, su último, nada más y nada menos que el reconocimiento a los mejores callos del mundo. Pero hoy, no os venimos hablar de su plato estrella, aunque también viene muy bien para esta semana tan señalada puesto que es un plato caliente. Os venimos a presentar un postre típico y delicioso: la Torrija de brioche caramelizado al momento con helado de yogur búlgaro. ¡Delicioso!
