Originales elaboraciones en el nuevo GastroMenú de OroViejo

Lunes, 17 de Febrero de 2020
HosteleriaSalamanca.es
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El restaurante OroViejo presenta un nuevo GastroMenú, en el que incluye platos de elaboración propia basados en productos frescos y de gran calidad, que se podrán saborear desde esta semana a medio día, de lunes a viernes.

Fresas agridulces con mascarpone y ganaché de fresas

Lasaña crujiente de setas con langostinos y crema de boletus, Lentejas estofadas con wontón de picantón y piparras encurtidas, o Tortilla semicuajada de bacalao con chips de alcachofas y mahonesa de ajo negro, son los tres entrantes entre los que puedes elegir en esta nueva propuesta del restaurante OroViejo.

Lentejas estofadas con wontón de picantón y piparras encurtidas
Lasaña crujiente de setas con langostinos y crema de boletus

Entre los segundos presentan un plato de Panceta marinada a baja temperatura, hummus de garbanzos y pan de arroz; Corvina a la brasa con crema de guisantes y caldo dashi; o Pollo crujiente en pepitoria, coles asadas y huevo frito de codorniz.

Finalmente podrás elegir entre las Fresas agridulces con mascarpone y ganaché de fresas o Piña asada a la encina con miel de Zamora y lima.


Piña asada a la encina con miel de Zamora y lima

El GastroMenú de Oroviejo se sirve de lunes a viernes a mediodía, excepto festivos, por un coste de 17,50 euros. Además de los tres platos, está incluida una consumición -agua o vino- y pan.

Para ver el menú completo tan solo tienes que pinchar en el siguiente enlace:

GastroMenú restaurante OroViejo

Restaurante-Gastrobar OroViejo
Plaza San Benito 5, 37005 Salamanca
Tel: 923 21 54 92
www.restauranteoroviejo.es


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