Primicia: Fran Vicente concursante de la segunda edición de Top Chef

Sábado, 30 de Agosto de 2014
Hosteleriasalamanca.es / Por Eva González

El cocinero salmantino Fran Vicente será uno de los 16 concursantes de la segunda edición de Top Chef, que tiene previsto comenzar su emisión a principios de otoño. HosteleriaSalamanca.es es el primer medio en difundir la noticia.

Jurado de Top Chef
Jurado de la segunda edición de Top Chef

Top Chef ya está calentando motores para volver con su segunda temporada a Antena 3. Alberto Chicote y Susi Díaz continuarán de jurado del talent show, al que se une el cocinero Yayo Daporta (Cambados, Galicia), en sustitución de Ángel León. El "chef del mar" no puede emplear tanto tiempo en el talent, pero igualmente participará en algunos programas de esta segunda temporada.

En cada entrega 16 prestigiosos cocineros lucharán por ser el mejor de España, para ello tendrán que competir en pruebas individuales y grupales, siempre sometidos a la presión del reloj y en retos que irán aumentando el nivel de complejidad e improvisación a medida que avancen las entregas.

Y entre esos 16 aspirantes se encuentra el salmantino Francisco Vicente, que se presentó el pasado mes de abril al casting porque “quería ver hasta donde podía llegar, la verdad es que ha sido un auténtico reto personal” reconocía en primicia a nuestra revista.

Acerca de Francisco Vicente

Empezó su carrera culinaria cocinando con señoras de mediana edad en un curso de cocina para adultos, no le quedó otro remedio, pues no conseguía plaza en la solicitadísima Escuela de Hostelería Fonda Veracruz. Su primer trabajo fue en el restaurante El Albero, época que recuerda con mucho cariño. Estudió sala y finalmente logró graduarse en cocina en la escuela hostelera salmantina.

En 2008 y con tan solo 21 años ganó el concurso Zoco de jóvenes cocineros, el premio: una beca en el prestigioso restaurante Coque de Mario Sandoval (1 estrella Michelín y tres soles Repsol). Un premio que marcaría sin duda el futuro profesional de este joven aprendiz.

Mario Sandoval supo apreciar desde el primer instante la valía personal y profesional del salmantino, y un año después lo incorporó a su plantilla, a la que ha pertenecido durante 4 años.

Pero en todo este tiempo Fran no ha dejado de cosechar premios, que compaginaba con su trabajo diario en la cocina y con frecuentes escapadas a su tierra, en la que en un futuro reconoce le gustaría abrir su propio restaurante. Precisamente en una de esas escapadas, en noviembre de 2012, el equipo de cocina de Coque, con Mario Sandoval incluido, recibió un reconocimiento en la Gala de premios HosteleriaSalamanca.es, que organiza esta revista digital, un momento emotivo en el que Sandoval puso en valor el esfuerzo y la ilusión del joven cocinero salmantino.

Fran vicente con el equipo de Coque
Fran Vicente, en el centro, junto a Mario Sandoval en los Premios Hosteleriasalamanca.es 2012

En 2013 ganó el campeonato de España de cocineros, meses después se presentaría al casting de la segunda edición de Top Chef España donde fue elegido por el Jurado. Han sido meses de grabación muy duros, aislado de su familia y de su pareja Marian, que siempre ha sido un gran apoyo para él.

* Puedes seguir el día a día de Fran en el concurso a través de su perfil en Twitter @FranTopChef


Comentarios

Pedro jc
Lunes, 1 de Septiembre de 2014
¡enhorabuena fran te lo mereces!

 


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