Hoy es Acción de Gracias, una celebración de gratitud, tradición y muy gastronómica

El cuarto jueves de noviembre de cada año, los hogares estadounidenses se visten de colores cálidos y deliciosos aromas para celebrar Acción de Gracias ('Thanksgiving'). Te contamos su origen, los platos más típicos y algunas curiosidades.

Acción de Gracias ('Thanksgiving'), tiene su origen en la celebración de la cosecha de los colonos europeos en América del Norte. La historia más conocida se remonta a 1621, cuando los colonos ingleses, conocidos como los Peregrinos, compartieron un festín con los nativos americanos de la tribu india para dar gracias por la abundante cosecha y la ayuda recibida. Este evento marcó el comienzo de una tradición que evolucionaría hasta convertirse en la festividad que conocemos hoy en día, un banquete anual que reúne a familias y amigos en torno a la mesa.

¿Qué se come el Día de Acción de Gracias?

La cena de Acción de Gracias es una verdadera celebración culinaria. Mientras que los historiadores nos llevan a mesas de reno asado, aves, frutas y verduras como zanahoria, col y frambuesas entre otras y maíz endulzado con melaza, en la actualidad el pavo relleno acompañado de puré de patatas y salsa de frutos rojos se roba el protagonismo.

Otros platos de esta festividad son las zanahorias y nabo braseados, coles de bruselas, gratinados de distinto tipo, maíz, ensaladas, etc. Todo habitualmente acompañado de panecillos y pan de maíz. Y como postre pasteles y tartas con sabores otoñales como la calabaza, las nueces pecanas o las manzanas asadas.

Te dejamos 3 recetas para que celebres este día:

- Pavo relleno

- Tarta de nueces pecanas

- Pastel de calabaza

3 curiosidades sobre el Día de Acción de Gracias

1. Antesala de la Navidad y... del Black Friday: Este día se considera la antesala de la Navidad, y es que a partir de ese día se da por inaugurada oficialmente la campaña navideña. Pero además, en los últimos años se ha sumado una fecha que ha ido creciendo vertiginosamente, y es la celebración del Black Friday, con agresivos descuentos en todo tipo de artículos.

2. Perdón al Pavo Presidencial: Desde la década de 1940, el presidente de los Estados Unidos participa en una tradición llamada 'perdón al pavo'. Cada año, un pavo es seleccionado y enviado a la Casa Blanca, donde el presidente le otorga un perdón simbólico, salvándolo de ser cocinado para la cena de Acción de Gracias.

3. La Extraña Tradición del 'Wishbone': Esta tradición única captura la atención de aquellos que buscan un toque de superstición y deseo. Se trata del 'Wishbone' o hueso de la suerte, extraído del pecho del pavo. Dos personas toman cada extremo del hueso y lo rompen simultáneamente. Según la tradición, aquel que obtenga el fragmento más grande verá sus deseos cumplidos.

¡Feliz día de Acción de Gracias!