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cocinero Tarta de nueces pecanas para Acción de Gracias
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Ingredientes:
(para 6-8 personas)

» 1 masa quebrada redonda (comprada o hecha en casa)

» 
300 gramos de nueces pecanas ( o en su defecto normales)

» Para el relleno de crema:

 3 huevos
 150 grs de sirope de arce
 1 cucharada de café de aroma de vainilla
 100 grs de azúcar moreno
 50 grs de mantequilla fundida
 Una cucharada de ron


Elaboración:

Desmenuzar las nueces con las manos, reservar.

Para el relleno de crema hay que mezclar bien con varillas los huevos, el azúcar, el sirope, el ron, la vainilla y la mantequilla. 

Forrar un molde redondo con la masa quebrada, verter sobre ella el relleno y encima colocamos las nueces pecanas desmenuzadas. Hornear durante unos 40-45 minutos con calor arriba y abajo, si vemos que se tuestan demasiado las nueces, los últimos minutos las cubrimos con papel de aluminio.

Sacar del horno, dejar que se enfríe y desmoldar. Mejor consumirla a temperatura ambiente e incluso con un breve paso por el gratinador del horno o microondas. Acompañar con una nube de nata montada.

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