Flan de nata con almíbar de naranja y frutos rojos
Un postre sencillo y bien fresquito para inaugurar el verano como se merece... (Sección recetas)
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Ingredientes
Ingredientes: (para 4 comensales)
- 1/2 litro de nata
- 1/2 litro de leche
- 3 gr. de vainilla en polvo
- 5-6 hojas de gelatina
- 100 grs de frutos rojos (frambuesas, fresas, moras, arándanos...)
- Para el almíbar:
- 2 dl. de agua,
- 200 gr. de azúcar,
- El zumo de cuatro naranjas
- Licor Grand Marnier (opcional)
Preparación
- Para el flan:
Poner la gelatina en remojo en agua fría. En una cazuela, incorporar todos los ingredientes y llevar a fuego lento hasta que hierva, en ese momento la separamos del fuego. Escurrimos la gelatina con la mano, y la incorporamos a la cazuela, sin dejar de mover para que se mezcle bien. Colamos la mezcla y la repartimos en moldes individuales de flan, que previamente hemos engrasado con aceite vegetal. Introducimos los flanes en la nevera al menos durante 24 horas.
- Para la salsa:
Hacemos un almíbar ligero con la misma cantidad de agua que de azúcar, el zumo de las naranjas y si se desea el licor. Colar la salsa y reservar.
- Presentación:
Desmoldamos los flanes y los servimos con el almíbar de naranja y los frutos rojos.