Hummus de aguacate (crema de garbanzos)
El toque exótico que tus snacks estaban esperando. Cremoso, natural y lleno de sabor en cada bocado ¿Quieres probarlo?
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Ingredientes
Ingredientes para 4-6 personas:
- Ingredientes para 4-6 personas:
- 2 aguacates maduros sin hueso ni piel
- 2 cucharadas de tahini (crema de sésamo)
- 1 lata de 400gr de garbanzos cocidos (200 gramos escurridos)
- Zumo de 1 limón
- Medio diente de ajo
- 100 ml de agua
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- Toppings (¡al gusto!): Copos de guindilla, pimentón,comino, aceite de oliva virgen extra, semillas de sésamo, semillas de cáñamo, ralladura de limón o encurtidos picados)
- Un pan de calidad para untarlo (ideal plano tipo naan o pita)
Preparación
- Elaboración:
- Poner el aguacate, los garbanzos escurridos y lavados, el ajo, el limón y el tahini en la batidora o el robot de cocina y batirlo todo junto, vertiendo el agua en un goteo constante, hasta que consigamos una textura cremosa y suave. Probar, sazonar al gusto y volver a triturar unos segundos.
- Servir el hummus de aguacate en un bonito bol. Utilizar el dorso de una cuchara para hacer unos remolinos en el hummus y decorarlo con los toppings que desees utilizar (pimentón, comino, aceite de oliva virgen extra, semillas de sésamo, semillas de cáñamo, ralladura de limón o encurtidos picados). Servirlo con pitta caliente, naan o crudités de verduras.
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