Fresones al balsámico con yogur
Receta de Fresones al balsámico con yogur griego
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Ingredientes
Ingredientes: (para 4 comensales)
- 500 gr de fresones
- 2 yogures griegos azucarados
- 100 ml. de agua
- el zumo de una naranja
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de miel
- de 2 a 4 cucharadas soperas de vinagre balsámico
- 1 rama de canela
Preparación
Limpiar los fresones, cortarlos en trozos y dejarlos en un bol amplio con el azúcar y el zumo de naranja.
Mientras tanto, poner un cazo al fuego con el agua, la miel y la canela. Cuando empiece a hervir se apaga el fuego y se añade el vinagre. Cuando esté tibio, se retira la canela, se añade el líquido sobre los fresones y se deja enfriar.
Colocar en el fondo de un plato o vaso ancho transparente los fresones con el jugo agridulce y sobre ellos, añadir unas cucharadas de yogur griego azucarado. Se puede decorar con unas hojitas de menta.