Dónde comer ricos cocidos en Salamanca

Lunes, 19 de Febrero de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Os dejamos algunos de los mejores cocidos de la Guía del Cocido de Salamanca. Caseros, tradicionales y con ingredientes de la tierra. ¡Echad un vistazo y disfrutad del invierno culinario!

- Laboratorio Gastronómico Los Álamos

El Laboratorio Gastronómico Los Álamos, ubicado en Peñaranda de Bracamonte, cuenta con un rico cocido completo que incluye sopa de cocido con fideos, ensalada, garbanzos de Fuentesaúco, rellenos, tocino, carrillera, chorizo, morcilla de cebolla, repollo, zanahoria, patata de Cantalpino. Además, este Menú también incluye postre casero, vino, agua, pan y café. El precio es de 10 euros. 

- Restaurante La Tentazión de las Tapas

Cada martes y jueves, hasta el 30 de abril, La Tentazión de las Tapas pone a disposición de sus clientes el plato típico invernal por excelencia, el cocido, elaborado de manera tradicional con ingredientes de calidad y de la provincia - destacando el garbanzo Pedrosillano que aporta un sabor único a la elaboración-. Además de garbanzos, el cocido cuenta con una deliciosa sopa, verduras, rellenos, carnes, morcilla, chorizo... El cocido viene acompañado de bebida, pan, postre o café. El precio es de 14,90 euros por persona. 

- Restaurante La Casa de las Pulgas

El restaurante La Casa de las Pulgas, situado a escasos metros de a Plaza Mayor y caracterizado por su cocina tradicional, ofrece un cocido tradicional que cuenta con sopa, garbanzos Pedrosillanos, longaniza, rellenos, costilla, morcilla, pie, rabo, jamón, tocino y verdura. Pan, vino o agua, aguardiente y Perrunillas configuran el resto del Menú de Cocido. El precio es de 15 euros. 

- Restaurante La Fonda del Arcediano

Nuestra siguiente opción es el restaurante La Fonda del ArcedianoSu cocido, que es uno de los platos más demandados en el establecimiento, se prepara con sopa de pan, sopa de fideos, garbanzos y verduras: repollo, berza, patata y zanahoria, cocinadas con un refrito de ajo y pimentón. Además, viene acompañado del compango que son las viandas provenientes del cerdo: chorizo, morcilla, tocino, costilla, morcillo, rabo, pie de cerdo y los tradicionales rellenos. El precio es de 14,30 euros. 

- LiliCook Gastrobar

Continuamos con una nueva propuesta para disfrutar de un contundente cocido tradicional en Salamanca. En este caso, LiliCook Gastrobar ofrece esta tradicional elaboración con sopa de fideos, garbanzos, berza, oreja, pie y morro de cerdo ibérico, rabo, espinazo, morcillo, costilla, gallina, morcilla, chorizo y tocino. El pan y el agua está incluido. El precio es de 15 euros

- Restaurante Cafetería Bambú 

El restaurante Cafetería Bambú, característico por su amplia variedad de pinchos en barra y por sus carnes a la brasa, también ofrece un completo Cocido desgrasado y preparado en horno de leña de encina. Podéis disfrutar de su sopa, garbanzos, carne, chorizo, morcilla, tocino, verdura. La bebida, el pan y el postre se encuentran incluidos en el Menú. El precio es de 15 euros. 

- Restaurante DOZE

El restaurante DOZE, destacado por la cocina tradicional mediterránea fusionada con toques modernos y orientales, durante el periodo invernal, también ofrece un completo cocido casero, de lunes a domingo. La propuesta de este establecimiento comienza con una sopa de fideos - que sirven en un gran puchero tradicional- para después continuar con el resto de ingredientes del cocido que sirven introducidos dentro de un pan de Payés. Entre estos ingredientes destacan los garbanzos Pedrosillanos, los rellenos, la verdura, la pata y tocino de cerdo, el chorizo, el jamón, la morcilla... El precio es de 16 euros por comensal, de lunes a viernes (agua incluida) y los fines de semana de 20 euros (también con agua incluida). 


Todas estas opciones se encuentran enmarcadas dentro de la cuarta edición de La Guía del Cocido de Salamanca

IV edición de La Guía del Cocido por Salamanca

El cocido vuelve a ser el protagonista de la cuarta edición de La Guía del Cocido por Salamanca. Los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar con algunos de los mejores cocidos de toda la provincia y, posteriormente, podrán votar a cada establecimiento participante.

Uno de los platos estrella de la cocina tradicional, el cocido, vuelve a ser el protagonista de la cuarta edición de La Guía del Cocido por Salamanca en la que participan un total de treintena de restaurantes (once de la provincia y diecinueve de la capital).

El objetivo de esta iniciaitva es potenciar, ensalzar y poner en valor este plato típico español y ofrecer los mejores lugares en los que degustarlo. Los comensales pueden votar a cada establecimiento participante desde la calidad de la sopa, de los garbanzos, de las carnes, la presentación, la calidad-precio...  


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