5 ensaladas invernales para disfrutar en Salamanca

¡Las ensaladas no son solo para el verano! En invierno también podemos disfrutar de ellas, además, son ideales para sobreponernos a los excesos de la Navidad. Os dejamos cinco restaurantes de Salamanca en los qué comandar ensaladas con productos de temporada.

El pasado mes de noviembre os explicamos que las ensaladas no solo eran para el verano. En ese instante, recopilamos cinco ensaladas otoñales para disfrutar en establecimientos de Salamanca. Dos meses más tarde, nos mantenemos en la misma línea. ¡Las ensaladas son también para el invierno! Afortunadamente, son ideales para consumir a lo largo de todo el año, tan solo debemos adaptar - e incorporar- productos de temporada para hacerlas más apetecibles. En Salamanca, cinco establecimientos preparan, durante este invierno, ensaladas deliciosas. ¡Echad un vistazo! 

- Ensalada de Burrata, lechuga, melocotón y ralladura de tomate

El restaurante Don Mauro ofrece una serie de ensaladas variadas para enfrentarse al invierno salmantino. Una de las opciones más destacadas es la Ensalada de Burrata (queso con textura cremosa y suave que recuerda la de la mantequilla). Además de este delicioso queso, la ensalada lleva otros ingredientes como la lechuga viva, melocotón y ralladura de tomate. 

Restaurante Asador Don Mauro

Plaza Mayor, 19 

37001 Salamanca

Tel: 923 28 14 87.

- Ensalada templada de queso, mango, tomate y yogur

El restaurante El Mesón de Gonzalo ofrece una amplia variedad de ensaladas: Ensalada templada  de perdiz escabechada, Ensalada de espinacas fritas, chips de tomate y  Cardamomo, Ensalada con taco de bacalao, escabeche ligero y brandada y Ensalada  templada de queso, mango, tomate y yogur. Nosotros os proponemos esta última por su deliciosa conjunción de sabores. 

Restaurante El Mesón de Gonzalo 

Plaza del Poeta Iglesias, 10

37001 Salamanca

Tel: 923 21 72 22

- Ensalada Caprese estilo DOZE

El restaurante DOZE apuesta por la Ensalada Caprese. Consiste en Tartar de tomate aliñado con
albahaca y crema de mozzarella. Se sirve en ración y es una de las opciones vegetarianas del establecimiento. 

Doze Premium Bar

 Isla de la Rúa, 3 

Salamanca.  Tel:  923 21 14 23 

- Ensalada Gulliver 

El Gastrobar LiliCook cuenta, actualmente, con dos sugerentes ensaladas en su minuta: Ensalada de Lengua Ibérica, que lleva la citada carne escabechada y pimientos agridulces y Ensalada Gulliver preparada con queso de cabra, orejones de papaya y pan de especias. Nosotros nos centramos esta última por ser uno de los platos más destacados del establecimiento. 

Gastrobar LiliCook

C/ Espoz y Mina, 22

Salamanca.

- Ensalada de lomo de ciervo curado y vinagreta de boletus 

La Tapería Azogue Viejo continúa manteniendo en su carta una ensalada característica de la época otoñal. Así pues, quien lo desee puede degustar la Ensalada de lomo de ciervo curado y vinagreta de boletus donde el protagonista es la tierna carne del ciervo. A parte de esta característica carne, la ensalada viene acompañada de canónigos, granada y manzana. ¡Animaos a probarla! 

Restaurante Azogue  Viejo

Plaza Libertad, 11

37002 Salamanca

Tel: 923 62 04 00

Horario (con terraza) de 12:30 a cierre. (Sin terraza) de 12.30-17.00. De 19.00-cierre.