Los mejores productos de temporada de abril

Lunes, 2 de Abril de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

A finales del pasado mes de marzo, dimos la bienvenida a una nueva -y agradable estación-, la primavera. En los próximos meses nuestro huerto y nuestra despensa se van a ir llenando de productos que la primavera nos regala. Veamos qué productos podemos consumir en este mes de abril. 

La Fundación Dieta Mediterránea, cuyo objetivo fundamental es preservar el estilo de vida que compartimos los pueblos mediterráneos desde hace miles de años, recomienda, junto con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el consumo preferente de alimentos de temporada, cuya cercanía y frescura aseguran que se encuentran en sus mejores condiciones para su consumo.

Durante el mes de abril, que dio ayer comienzo, los alimentos de temporada más adecuados y recomendables son los siguientes. ¡Os los contamos! 

Frutas

Las mejores frutas de temporada para el mes de abril son las siguientes: Albaricoque, Cereza, Fresa-Fresón, Kiwi, Limón, Mandarina, Melocotón, Naranja, Nectarina, Níspero, Plátano, Pomelo. 

 Verduras y hortalizas

Nos encontramos en un periodo del año en el que tenemos la oportunidad de disfrutar de multitud de verduras y hortalizas. Son las siguoentes: Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cebolla, Col Lombarda, Coliflor, Endibia, Escarola, Espárrago verde, Espinaca, Guisante, Haba, Judía verde, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria.

Pescados y mariscos

En cuanto a pescados, os proponemos disfrutar de Almejas, Anguila, Angula, Atún, Bacaladilla, Bacalao, Berberechos, Boquerón, Caballa, Cabracho, Camarón, Carpa, Centollo, Cigala, Congrio, Gallo, Fletán, Jurel, Lamprea, Lenguado, Liba, Mejillones, Merluza, Mero, Ostras, Palometa, Perca, Pez espada, Rape, Raya, Rodaballo, Salmón, Sepia, Tiburón y Trucha. 

 Carnes

Si hablamos de carnes, las más optimas son el Cerdo, Cochinillo, Conejo, Cordero, Criadillas, Gallina, Mollejas, Pollo, Ternera, Vaca, Venado.


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