XV Edición del concurso de pinchos en Salamanca

Del 1 al 16 de junio podremos disfrutar de las elaboraciones para este popular concurso organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca. Las fechas coinciden con el Festival Internacional De Las Artes de Castilla y León –del 1 al 5 de junio-, con la fiesta local de San Juan de Sahagún y con el Día Mundial de la Tapa, que este año se celebra el día 16.

"Los callos y la colmena", pincho ganador del concurso del año pasado, elaboración de Helio flores (Los Álamos).

A pesar de que la AEHS aún está cerrando inscripciones, es notable el aumento del número de participantes: para esta edición ya son casi 50 establecimientos de Salamanca y provincia los que quieren apostar por la innovación ofertando a sus clientes un pincho único durante esos días a un precio de 1,50 euros (bebida no incluida).

El funcionamiento será similar al del año pasado: habrá dos categorías, el “Pincho Popular”, que valorará la gente, y el “Pincho de Oro”, que se disputará en una exhibición en la Fonda Veracruz el 30 de mayo. Sin embargo, este año hay una novedad: en esa exhibición se elegirá a los cuatro mejores pinchos que competirán finalmente el 16 de junio –coincidiendo con el Día Mundial de la Tapa- en un evento con más espectáculo (los detalles aún están por decidir). Además, ese día el resto de participantes ofrecerán el pincho a un euro.

Respecto al jurado, en principio se intentará contar con las mismas personalidades del año pasado, aunque aún está por confirmar. Los premios para las dos categorías serán una placa acreditativa y un trofeo.