Dónde comer las mejores burguer en Salamanca en 2023

Con motivo de la celebración del Día Internacional de la Hamburguesa, te traemos un listado con las mejores de Salamanca. ¡No pierdas detalle, te van a dar ganas de probarlas todas!

Sabemos que ni son todas las que están, ni están todas la que son, pero lo que sí sabemos es que todas la que aparecen en este listado tienen la calidad suficiente como para incluirlas dentro de la categoría de las mejores hamburguesas de Salamanca capital y de la provincia este 2023. Porque bien vale un desplazamiento fuera de nuestra ciudad, si lo que nos espera es una hamburguesa que vale la pena. 

Además, desde HosteleríaSalamanca queremos aclarar que no se trata de un ranking, el orden es aleatorio, presentando primero hamburguesas de la ciudad de Salamanca, a continuación hamburguesas de la provincia de Salamanca, y por último mini hamburguesas, para aquellos que quieren disfrutar de la esencia de este plato en un solo bocado. ¡Comenzamos! 

1. 'Double Cheese Burguer', de Charra Burguer (Salamanca)

Acaba de abrir recientemente sus puertas, concretamente el viernes 5 de mayo, y en tan poco tiempo ya se ha convertido en uno de los lugares con más afluencia de Salamanca. Su efectiva campaña de apertura, 'Pagamos a pachas', consiguió que los deseosos de probar sus hamburguesas hicieran largas colas en la puerta del local, pero el buen producto de Charra Burguer ha conseguido que una vez finalizada, el interior del local permanezca prácticamente lleno de forma habitual. 

Destacamos de su carta la Double Cheese Burguer que lleva carne de vaca madurada (210 grms), doble de bacon, salsa barbacoa de elaboración propia y queso. En este caso lleva cheddar, pero puede personalizarse con hasta 6 variedades de queso, entre ellos queso de Arribes de Pereña, Pata de Mulo o queso Payoyo. Además, en Charra Burguer también puedes elegir tu pan entre brioche, mollete artesano, Martin's de patata o sin gluten. 

Charra Burguer
Calle Espoz y Mina, 20 
Salamanca
(disponible en pan sin gluten)
Reservas en: www.charraburguer.es 

2. 'Pepita Wichita', la burger de Black Angus de La Pepita Burger Bar (Salamanca)

La Pepita Burger Bar es uno de los locales de referencia de Salamanca para los amantes de este plato de origen americano. Su cuidada selección de ingredientes, desde la carne hasta los vegetales, las salsas o los panes hacen que sus numerosas variedades sean siempre motivo de disputa interna a la hora de decantarse por una. En esta ocasión, en HosteleríaSalamanca hemos seleccionado la Pepita Wichita, elaborada con doble carne de Black Angus (240 grs), acompañada de bacon crujiente, cheddar curado, salsa BBQ Bourbon y relish de pepinillos. 

Además, puedes degustarla en su interior, de agradable estilo industrial, o en su amplia terraza ubicada en el corazón de la ciudad: la Plaza del Ángel. ¡Por cierto! te aconsejamos hacer la reserva online, a través de su página web, para garantizar disponibilidad y no tener que esperar ni un minuto para disfrutar de este jugoso y sabroso bocado.

La Pepita Burger Bar
Plaza del Ángel, 2 
Salamanca
(Pan y opciones sin gluten)
Teléfono: 923 60 25 90
www.lapepitaburgerbar.com  

3. 'Hamburguesa premium de chuleta de vaca madurada', del Restaurante Oroviejo (Salamanca) 

Lo que comenzó siendo una de las propuestas incluida dentro de sus famosas Jornadas de Vaca de La Valmuza, se ha convertido en un imprescindible en su carta. La Hamburguesa premium de Chuleta de vaca maduración 60 días elaborada con 100% Vaca de La Valmuza del restaurante Oroviejo es uno de esos platos que solo con verlos se te hace la boca agua. Está elaborada a la brasa y acompañada de Pan burguer brioche, queso de oveja, cebolla caramelizada, rúcula, pepinillo y mermelada de tomate asado. Además, a la hamburguesa le acompañan unas patatas gajo caseras que combinan a la perfección. ¡Imposible resistirte!

Restaurante-Gastrobar Oroviejo
Plaza de San Benito, 5 
Salamanca
Teléfonos de reservas y consultas: 923 21 54 92 / 657 90 07 87
www.restauranteoroviejo.es   

4. 'Hamburguesa de lomo de vaca madurado', de LiliCook Gastrobar (Salamanca)

En LiliCook Gastrobar además de poder disfrutar de las diferentes carnes premium que van cambiando según el estado de maduración, también podrás encontrar la mejor carne en su Hamburguesa de lomo de vaca vieja madurada, que va acompañada de mayonesa de chiles, crema de queso, brotes tiernos y cebolla morada. Todo ello con un pan rústico que hará que todos los ingredientes se mantengan en su lugar. ¡No hay quien pueda resistirse a esta hamburguesa gourmet que tiene un gran éxito entre sus clientes y que podrás comandar tanto en el interior de su local como en su terraza!

LiliCook Gastrobar 
C/ Espoz y Mina, 22 
Salamanca 
Teléfono: 923 62 34 33
www.lilicook.es 

5. 'Hamburguesa de carne de Ternera Charra', de La Fonda del Arcediano (Salamanca)

La Fonda del Arcediano de Medina es un emblemático restaurante de la capital salmantina especialista en comida tradicional, pero que hace tiempo decidió incorporar a su oferta dos hamburguesas artesanas acompañadas de patatas fritas caseras. Tienen dos variedades: Hamburguesa de carne de Ternera Charra, acompañada de tomate, lechuga, cebolla, queso, bacon crujiente y huevo (a elegir); y la Hamburguesa de pollo crujiente con lechuga, tomate, cebolla y pepinillo. ¡Ambas cuentan con numerosos adeptos y se pueden disfrutar solo en la terraza en horario de cenas!.

La Fonda del Arcediano de Medina
C/ La Reja, 2-10 (junto Gran Vía, 43) 
Salamanca
Teléfonos: 923 21 57 12 / 923 26 14 71
www.lafondadelarcedianodemedina.com

6. 'Hamburguesa Mantequería', del restaurante La Mantequería (Salamanca)

El establecimiento que abrió hace unos meses sus puertas en pleno centro de Salamanca, concretamente en la Plaza de la Libertad, cuenta en su carta con una atractiva hamburguesa elaborada con pan rústico, carne de 200 gramos de ternera de Salamanca, queso de Hinojosa, lechuga, tomate y bacon crujiente. La burguer se sirve acompañada, como no podía ser de otra forma, por patatas fritas. Además, es importante que sepas que podrás disfrutar de este plato típico americano, pero elaborado con ingredientes muy salmantinos, en su estupenda terraza, uno de los grandes reclamos de La Mantequería.  

La Mantequería
Plaza de la Libertad 13
37002 Salamanca
Teléfono de reservas: 617 125 358

7. 'Hamburguesa de Jabalí', de Hacienda Zorita (Valverdón)

Comenzamos nuestra ruta de Mejores Hamburguesas 2023 fuera de la capital en el municipio Valverdón, concretamente en el complejo de Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa. A tan solo 15 minutos de la ciudad se encuentra este lugar de ensueño en el que podrás disfrutar de diferentes experiencias gastronómicas, entre ellas de una cocina más desenfadada pero que cuida en todo momento la calidad del producto. De esta forma, entre los platos de su carta se encuentra la Hamburguesa de Jabalí, elaborada como su nombre indica, con carne de jabalí, huevo poché, queso azul fundido y pan brioche. Toda una explosión de sabores que van acompañada de patatas fritas artesanas, ¿te la vas a perder?.     

Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa
Pagos de Valcuevo Ctra. Salamanca - Ledesma. Km 12
Valverdón (Salamanca)
www.haciendazorita.com

8. 'Hamburguesa con queso brie', de La Cocina Vieja (Cabrerizos)

Continuamos el recorrido por la provincia y paramos en Cabrerizos, a escasos cinco minutos de Salamanca. Allí se encuentra La Cocina Vieja, que se caracteriza por la utilización de carnes premium, algo que se nota en la elaboración de sus hamburguesas, como ésta que lleva pan brioche, base de canónigos, hamburguesa 100% de vacuno -buey y vaca vieja-, queso brie, cebolla confitada al Oporto, cebolla frita y una reducción de Px. Además, va acompañada también de sus patatas fritas caseras. ¡Estupenda opción para una tarde de verano en su terraza! 

La Cocina Vieja  
Calle Miguel Delibes, 3 
Cabrerizos, Salamanca
Teléfonos: 923 209 950 /634 404 018
www.lacocinavieja.com

9. 'Hamburguesa 100%', de VIRÓ Gastrobar (Guijuelo)

Un poco más alejado, pero bien merece una visita, se encuentra el municipio salmantino de Guijuelo, cuna del mejor jamón ibérico de España. Y como no podía ser menos, allí encontramos un restaurante con una gastronomía a la altura de los mejores, VIRÓ Gastrobar, en el que podemos disfrutar de su 'Hamburguesa 100%' elaborada con carne 100% ibérica, tomate, queso, cebolla morada, pepinillos y  pan artesano. ¡Toda una delicia! Además, también tienes la opción de pedirla en su app de Take away, 'Bendito VIRÓ'.

VIRÓ Gastrobar
Calle Gabriel y Galán, 27 
Guijuelo, Salamanca
Teléfono: 923 58 04 31
www.virogastrobar.com

10. 'Hamburguesa Lorena Martín', de Los Álamos GastroLab (Peñaranda de Bracamonte)

Para finalizar nuestra ruta de Mejores Hamburguesas por la provincia salmantina paramos en Peñaranda de Bracamonte, concretamente en Los Álamos GastroLab, que dirige el gran Helio Flores. Su mente, que no para nunca quieta, le llevó a crear en las pasadas fiestas de agosto en el municipio una hamburguesa en honor de la pregonera, la atleta Lorena Martín. Pues bien, fue tal el éxito, que tuvo que dejarla en carta de forma permanente. ¿Qué es lo que lleva la Hamburguesa Lorena Martín? Pues carne 100% de ternera, queso de oveja curado, pan brioche, salsa Los Álamos, cebollas maceradas en vinagre balsámico, tomate rallado, cortezas fritas de cerdo y lechugas variadas.

Los Álamos Laboratorio Gastronómico
Avenida de Salamanca, 2
Peñaranda de Bracamonte (Salamanca)
Tlf: 616293874
www.losalamosgastrolab.com  

11. 'Minihamburguesa de Morucha', de Tapas Gonzalo (Salamanca)

Y no podíamos finalizar este recorrido de Mejores Hamburguesas 2023 en Salamanca sin citar a tres creaciones que concentran la esencia de una buena burguer en un solo bocado. Comenzamos en la Plaza Mayor, concretamente en Tapas Gonzalo, establecimiento que además ganó el Pincho de Oro 2022 en la última edición del Concurso de Pinchos de Salamanca. La Minihamburguesa de Morucha es una de las tapas estrella de su carta, y es que esta raza de vacuno de Salamanca conquista por su potente sabor, a la que en Tapas Gonzalo añaden emulsión de tomate y parmesano para tener como resultado final un bocado que no olvidarás fácilmente.

Restaurante Tapas Gonzalo
Plaza Mayor, 23 
Salamanca
Tel: 923 27 13 53 
www.lastapasdegonzalo.es

12. 'Broncerburguer', de Cafetería Brocense 22

En pleno centro de Salamanca, justo al lado de la Plaza del Liceo, se encuentra la cafetería Brocense 22, un pequeño establecimiento referencia en nuestra ciudad por su buen tapeo. Pues bien, uno de los bocados más característicos de la cafetería es la Brocenburguer, que además resultó ganadora del concurso monográfico organizado en 2019. La hamburguesita está elaborada con pan brioche que hacen en la pastelería Jibe, incluye, además de la carne, jamón de york, cebolla caramelizada, queso y huevo hilado -también elaborado artesanalmente por Jibe durante tres días-. Es un claro ejemplo de que la fusión de elementos salados y dulces funcionan a la perfección.

Cafetería Brocense 22
C/ Brocense, 22 Salamanca
Horario: de 08:00 a 24:00
Domingos cerrado

13. 'Minihamburguesa de carne y queso crema', de Cafetería Berysa (Salamanca) 

También en plena Plaza Mayor de Salamanca encontramos en la Cafetería Berysa, todo un emblema en el ágora salmantina, una Minihamburguesa con mezclum de lechuga, carne y queso crema con cebolla caramelizada. Podrás comandarla tanto en su barra como en su terraza, y además, la tapa se sirve con unas patatas paja. Un bocado perfecto para aquellos que quieren probar también otras sugerencias de la casa igualmente deliciosas.

Cafetería Berysa
Plaza Mayor, 26 
Salamanca
Teléfono: 923 21 52 44