Estos son los 21 finalistas que optan hoy a ganar los Premios HosteleríaSalamanca.es 2022
Recordamos a todos y cada uno de los hosteleros y profesionales que optan a ganar el 'Oscar Cocinero' en alguna de las 7 categorías. ¡Te lo contamos todo en HosteleríaSalamanca!
Son un total de 21 los finalistas de los Premios Hosteleriasalamanca.es 2022, los que hoy optan a ganar un premio en cada una de las 7 categorías.
Como novedad en esta edición se recupera la categoría 'Profesional de sala', que pretende dar visibilidad a una parte imprescindible de la hostelería, un vínculo esencial entre la cocina y el comensal, responsable de que la experiencia en el restaurante sea redonda, más allá de lo que se degusta en el plato.
Por otro lado, la categoría Iniciativa se centra en esta edición en poner en valor varios proyectos que fomentan la inclusión de colectivos desfavorecidos, todos ellos puestos en marcha desde diferentes escuelas de hostelería salmantinas. Irene Villa, periodista, conferenciante y gran ejemplo de superación y positivismo tras sufrir un atentado de Eta en su infancia, será la responsable de conducir la entrega de este galardón.
Finalistas de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2022
Se valora la atención brindada por el personal desala en establecimientos de restauración, la calidad y estacionalidad de lamateria prima empleada, la presentación de los platos y la propuesta culinaria.
Valora el tapeo elaborado, aquel que utiliza ingredientes de calidad y que destaca por su respeto a la tradición o por su acertada reinterpretación de la tapa.
Pretende poner en valor iniciativas que fomentan la inclusión de colectivos desfavorecidos, impulsadas desde diferentes escuelas de hostelería salmantinas
Se valoran aquellos establecimientos salmantinos que, habiéndose inaugurado recientemente, o habiéndose reciclado, hayan logrado destacar, convirtiéndose en objeto de deseo del público y marcando tendencia.
Categoría que pretende dar visibilidad a una parte esencial de la hostelería, vínculo esencial entre la cocina y el comensal, responsable de que la experiencia en el restaurante sea redonda, más allá de lo que se degusta en el plato.
Categoría reservada a locales de tardeo frecuentados para tomar el café o la primera copa. Se valora la variedad y calidad de su propuesta en combinados, cafés y coctelería, la decoración, el ambiente y la atención de su personal.
Se valoran cada uno de los matices que determinan el sobresaliente en un establecimiento; sus instalaciones, la atención de su personal, su decoración, su propuesta culinaria, su bodega, el entorno en el que se encuentra, así como los premios y reconocimientos recibidos.
Coca-Cola, patrocinador oficial del evento
Una edición más Coca-Cola será el Patrocinador Oficial del evento, Heineken la cerveza oficial de la Gala y Audi el concesionario oficial, a ellos se suman más de un centenar de empresas y establecimientos charros que apoyarán también esta edición. ¡Gracias a todos ellos!
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