Coliflor al horno con especias
Lejos de preparaciones insípidas, esta receta apuesta por el horno y las especias para potenciar el sabor natural de la coliflor. El calor intenso consigue una textura dorada y ligeramente crujiente
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Ingredientes
Para 4 personas
- 1 coliflor mediana
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
- Pimentón
- Curry
- Cayena
- Comino
Preparación
Primero limpia la coliflor con agua y separa los ramilletes pequeños. Pela y pica el diente de ajo y añade en un bol las especias junto con el azúcar moreno, el ajo picado, el aceite y la salsa de soja. Mezcla todo muy bien.
Añade la coliflor al bol de las especias y remueve hasta que todos los ramilletes queden bien impregnados.
Después extiende la coliflor con su jugo en una bandeja apta para horno y cocina en el horno precalentado a 200ºC durante 35-40 minutos.
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